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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
25/04/2006 |
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Data da última atualização: |
31/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
VIEIRA, L. C.; LOURENCO JUNIOR, J. de B. |
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Afiliação: |
LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR, CPATU. |
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Título: |
Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2004. |
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Páginas: |
3 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 112). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Queijo tipo provolone. |
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Thesagro: |
Queijo; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18780/1/com.tec.112.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
