Data/hora: 05/06/2024 13:42:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	05/04/2024	
Data da última atualização: 	10/04/2024	
Autoria: 	MACÊDO, W. K. do N.	
Afiliação: 	WELLERSON KENNIE DO NASCIMENTO MACÊDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.	
Título: 	Espectroscopia Vis-NIR portátil para a caracterização e predição da qualidade de consumo de mangas Palmer produzidas no Vale do São Francisco.	
Ano de publicação: 	2024	
Fonte/Imprenta: 	2024.	
Páginas: 	140 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Agronomia – Produção Vegetal.) - Universidade Federal do Vale do São Francisco, Campus Ciências Agrárias, Petrolina. Orientado por Sérgio Tonetto de Freitas, Embrapa Semiárido.	
Conteúdo: 	O Submédio do Vale do São Francisco é uma importante região do semiárido brasileiro, onde a fruticultura irrigada impulsiona arranjos produtivos e inovadores. A manga se destaca como uma fruta crucial para a economia da região, com seu cultivo e exportação impulsionando o desenvolvimento socioeconômico. Apesar de suas propriedades nutricionais e sabor excepcionais, a perecibilidade da manga devido à sua natureza climatérica afeta sua qualidade e vida útil, exigindo soluções para preservar a qualidade da fruta e reduzir perdas pós-colheita. A busca por métodos rápidos e não destrutivos para avaliar atributos de qualidade de frutas impulsionou o interesse global em técnicas espectroscópicas. A espectroscopia na região do visível e infravermelho próximo (Vis-NIR) oferece informações valiosas sobre a composição das frutas. Essa técnica, combinada com métodos quimiométricos, possibilita a quantificação de vários parâmetros de qualidade em mangas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de diferentes espectrômetros Vis-NIR portáteis para a determinação de parâmetros de qualidade de mangas ‘Palmer’ no momento da colheita; e predição da qualidade de consumo das frutas maduras a partir de sua qualidade de colheita. Inicialmente, foi realizado um estudo para comparar a eficiência e precisão de espectrômetros Vis-NIR portáteis na avaliação da qualidade de mangas ‘Palmer’, onde o espectrômetro F-750 apresentou o melhor desempenho, especialmente para análise de matéria seca (MS). A previsão da qualidade de consumo das mangas ‘Palmer’ foi mais precisa quando avaliada a partir da MS não destrutiva determinada no estádio de maturação fisiológica. Outro estudo demostrou que a aplicação de restrição hídrica em mangas ‘Palmer’ entre 3 e 5 semanas antes da colheita resulta em maior teor de MS e maior qualidade de consumo após o amadurecimento. Esse método, que pode ser avaliado de forma não destrutiva com alta precisão, mostra-se promissor para a produção de mangas de alta qualidade de consumo no Vale do São Francisco.	
Palavras-Chave: 	Calibração; Consumo das fruta madura; Déficit hídrico; Quimiometria; Semiárido; Vale do São Francisco; Variedade Palmer; Vis-NIR.	
Thesagro: 	Fruta; Fruta Tropical; Manga; Mangifera Indica; Matéria Seca; Pós-Colheita.	
Thesaurus Nal: 	Dry matter intake; Mangoes; Postharvest physiology; Postharvest technology; Postharvest treatment.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163324/1/Espectroscopia-vis-nir-portatil-para-a-caracterizacao-e-predicao-da-qualidade-de-consumo-de-mangas-Palmer-produzidas-no-Vale-do-Sao-Francisco..pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (60949-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS