Data/hora: 11/06/2024 20:43:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	09/10/2017	
Data da última atualização: 	09/10/2017	
Autoria: 	LUENGO, R. de F. A.	
Afiliação: 	RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH.	
Título: 	Colheita, manuseio e comercialização.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: NICK, C.; BORÉM, A. Alho: do plantio à colheita. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2017.	
Páginas: 	p. 159-173.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O alho é uma das hortaliças que se conservam por maior período de tempo após a colheita, principalmente por causa de sua menor quantidade de água e pela boa proteção oferecida pelas folhas secas que envolvem cada bulbilho... As informações sobre colheita, manuseio e comercialização do alho serão fundamentadas nos princípios de pós-colheita para aumentar a conservação das hortaliças.	
Palavras-Chave: 	Embralagem.	
Thesagro: 	Allium sativum; Armazenamento de alimento; Beneficiamento; Comercialização; Pós-colheita; Preservação de alimento; Refrigeração.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (40530-1) - UPC - PL - PP - 635.26 - N632a -  - DIS