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| Registros recuperados : 34 | |
| 21. |  | SILVEIRA, M. C. T. da; SIMEÃO, R. M.; ALVARENGA, R. C.; GONTIJO NETO, M. M.; BORGHI, E.; LOPES, L. S. Highlighting the pasture component of a long-term crop-livestock system in the Cerrado Biome, Brazil. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FORESTRY SYSTEMS, 2., 2021. Proceedings reference... Brasília, DF: Embrapa, 2021. p. 411-415. WCCLF. Evento online.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Pecuária Sul. |
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| 22. | | SILVEIRA, M. C. T. da; SIMEÃO, R. M.; ALVARENGA, R. C.; GONTIJO NETO, M. M.; BORGHI, E.; LOPES, L. S. Highlighting the pasture component of a long-term croplivestock system in the cerrado biome, Brazil. In: CONGRESSO MUNDIAL SOBRE SISTEMAS DE INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA-FLORESTA, 2., 2021. Anais... Brasília, DF: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento: Embrapa, 2021. Evento online. 164| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 23. | | MONTEIRO JUNIOR, A. C.; SANTOS, W. R. dos; LOPES, L. S.; LIMBERGER, S. N.; RONCARATTI JUNIOR, L. F.; JUNGMANN, L. Sistema automatizado de monitoramento para fotobiorreatores de microalgas. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 7., 2023, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa Agroenergia, 2023. p. 199.| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 24. | | PEREIRA, D. A.; DELGADO, F. S. de A.; LOPES, L. S.; FORTUNATO, D. B.; PARRELLA, R. A. da C.; NUNES, J. A. R. Adaptabilidade de híbridos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) para produção de açúcares e biomassa. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM IN GENETICS AND PLANT BREEDING, 22., 2018, Lavras. Anais... Lavras: Ed. UFLA, 2018. p. 46.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 25. | | SOUZA, F. F. de; BORGES, E. do E. S.; CARVALHO, J. F. F. dos S.; SOUZA SOBRINHO, F de; EVANGELISTA, A. R.; LOPES, L. S. Produção de forragem de progênies de Brachiaria ruziziensis. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., 2007, Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: SBZ, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 26. | | LOPES, L. S. S.; RODE, R.; PAULETTO, D.; BALONEQUE, D. D.; SANTOS, F. G. dos; SILVA, A. R.; BINOTI, D. H. B.; LEITE, H. G. Uso de regressão e redes neurais artificiais na estimativa do volume de Khaya ivorensis. Ciência da Madeira, v. 11, n. 2, p. 74-84, 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 27. | | ALVES, J. P.; MENDES, S. S.; GALEANO, E. S. J.; ORRICO JUNIOR, M. A. P.; FERNANDES, T.; RETORE, M.; ORRICO, A. C. A.; LOPES, L. S. Yield, chemical composition, and efficiency of utilization of applied nitrogen from BRS Kurumi pastures. Ciência Rural, Santa Maria, v.53:1, e20210461, 2023.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 28. | | RODRIGUES, B. M.; ALVARENGA, R. C.; LANNA, D. P. D.; OLIVEIRA, A. de L.; CERIBELIE, C.; CORREIA, B. S. B.; COLNAGO, L. A.; CARDOSO, D. R.; SOUZA, F. A. de; LOPES, L. S. Aged-beef quality and fatty acid profile of subcutaneous fat from Nellore and Nellore × Angus crossbred young bulls finished in the feedlot with a high-lipid diet. Animal Production Science, v. 64, n. 1, AN23165, 2024.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação; Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 29. | | JARA GALEANO, E. S.; COSTA, C. M.; ORRICO JUNIOR, M. A. P.; FERNANDES, T.; RETORE, M.; SILVA, M. S. J.; ORRICO, A. C. A.; LOPES, L. S.; GARCIA, R. A.; MACHADO, L. A. Z. Agronomic aspects, chemical composition and digestibility of forage from corn-crotalaria intercropping. The Journal of Agricultural Science, 2021.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 30. | | MACIEL, I. C. de F.; BARBOSA, F. A.; TOMICH, T. R.; PEREIRA, L. G. R.; ALVARENGA, R. C.; LOPES, L. S.; MALACCO, V. M. R.; ROWNTREE, J. E.; THOMPSON, L. R.; LANA, A. M. Q. Could the breed composition improve performance and change the enteric methane emissions from beef cattle in a tropical intensive production system? PlosONE, v. 14, n. 7, e0220247, July 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 31. | | FAGUNDES, T. G.; LOMBARDI, G. M. R.; LOPES, A. C. A.; FERNANDES FILHO, C. C.; LOPES, L. S.; PARRELLA, R. A. da C.; DUARTE, W. F.; NUNES, J. A. R. Characterization of sweet sorghum genotypes based on agro-industrial performance and fermentation potential. Sugar Tech, v. 23, p. 881-890, 2021.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 32. | | MONTEIRO, P. A. M.; MACIEL, I. C. F.; ALVARENGA, R. C.; OLIVEIRA, A. L.; BARBOSA, F. A.; GUIMARAES, S. T.; SOUZA, F. A.; LANNA, D. P. D.; RODRIGUES, B. M.; LOPES, L. S. Carcass traits, fatty acid profile of beef, and beef quality of Nellore and Angus x Nellore crossbred young bulls finished in a feedlot. Livestock Scienc, v. 256, 104829, 2022.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 33. | | ALVARENGA, R. C.; GONTIJO NETO, M. M.; OLIVEIRA, I. R. de; BORGHI, E.; MIRANDA, R. A. de; COELHO, A. M.; RESENDE, A. V. de; VIANA, M. C. M.; COSTA, P. M.; BARBOSA, F. A.; LOPES, L. S. Sistema de Integração Lavoura-Pecuária como estratégia de produção sustentável em região com riscos climáticos. 2. ed. rev. ampl. e atual. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2018. 23 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Comunicado Técnico, 237).| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 34. | | PAULETTO, D.; MARTORANO, L. G.; LOPES, L. S. de S.; BENTES, M. P. de M.; VIEIRA, T. A.; OLIVEIRA, T. G. de S.; SOUSA, V. S. de; SILVA, A. F. da; LIMA, P. da S. F. de; TRIBUZY, A. S.; GUIMARÃES, I. V. P. Plant composition and species use in agroforestry homegardens in the Eastern Amazon, Brazil. Sustainability, v. 15, 11269, 2023.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Registros recuperados : 34 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com cnpms.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
24/01/2022 |
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Data da última atualização: |
09/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
MONTEIRO, P. A. M.; MACIEL, I. C. F.; ALVARENGA, R. C.; OLIVEIRA, A. L.; BARBOSA, F. A.; GUIMARAES, S. T.; SOUZA, F. A.; LANNA, D. P. D.; RODRIGUES, B. M.; LOPES, L. S. |
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Afiliação: |
Universidade Federal de Minas Gerais; Michigan State University; RAMON COSTA ALVARENGA, CNPMS; Universidade Federal de Minas Gerais; SERGIO TEIXEIRA GUIMARAES, CNPMS; Universidade Federal de Minas Gerais; Universidade de São Paulo; Universidade Federal de Minas Gerais; Universidade Federal de Minas Gerais. |
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Título: |
Carcass traits, fatty acid profile of beef, and beef quality of Nellore and Angus x Nellore crossbred young bulls finished in a feedlot. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Livestock Scienc, v. 256, 104829, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.104829 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this study was to evaluate carcass traits, fatty acid profile of longissimus thoracis (LT) muscle, and beef quality (shear force and color traits) of Nellore (NEL) and Angus x Nellore (AN) crossbred young bulls finished in feedlot. For this end, 25 Nellore (Initial body weight IBW = 344.4 ± 30 kg) and 25 Angus x Nellore crossbreed bulls (IBW = 426.5 ± 27 kg) were evaluated. The AN animals had higher final body weight (FBW), average daily gain of carcass (ADGc), hot carcass weight (HCW), rib-eye area (REA), and final pH in LT muscle, while NEL had higher subcutaneous fat thickness (SFT) (P < 0.01). The LT muscle of NEL had lower concentrations of saturated fatty acids (SFA) and higher concentrations of monounsaturated fatty acids (MUFA) and poliunsaturated fatty acids (PUFA) besides a higher Δ9 -desaturase index (P < 0.05). There was a difference in color traits between breeds and among aging time points (P < 0.05). Shear force was influenced only by aging time (P < 0.05). The crossbred animals showed improved quantitative carcass traits compared to purebred Nellore animals. Breed has the potential to change muscle FA profile. The crossbred animals were not able to produce a more tender beef when compared to NEL. |
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Palavras-Chave: |
CLA; Crossbreeding; N-3 fatty acids. |
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Thesagro: |
Ácido Graxo; Bovino; Carne; Cruzamento Animal; Gado Nelore. |
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Thesaurus NAL: |
Beef; Polyunsaturated fatty acids. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 02324naa a2200361 a 4500
001 2139258
005 2022-02-09
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.104829$2DOI
100 1 $aMONTEIRO, P. A. M.
245 $aCarcass traits, fatty acid profile of beef, and beef quality of Nellore and Angus x Nellore crossbred young bulls finished in a feedlot.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aThe objective of this study was to evaluate carcass traits, fatty acid profile of longissimus thoracis (LT) muscle, and beef quality (shear force and color traits) of Nellore (NEL) and Angus x Nellore (AN) crossbred young bulls finished in feedlot. For this end, 25 Nellore (Initial body weight IBW = 344.4 ± 30 kg) and 25 Angus x Nellore crossbreed bulls (IBW = 426.5 ± 27 kg) were evaluated. The AN animals had higher final body weight (FBW), average daily gain of carcass (ADGc), hot carcass weight (HCW), rib-eye area (REA), and final pH in LT muscle, while NEL had higher subcutaneous fat thickness (SFT) (P < 0.01). The LT muscle of NEL had lower concentrations of saturated fatty acids (SFA) and higher concentrations of monounsaturated fatty acids (MUFA) and poliunsaturated fatty acids (PUFA) besides a higher Δ9 -desaturase index (P < 0.05). There was a difference in color traits between breeds and among aging time points (P < 0.05). Shear force was influenced only by aging time (P < 0.05). The crossbred animals showed improved quantitative carcass traits compared to purebred Nellore animals. Breed has the potential to change muscle FA profile. The crossbred animals were not able to produce a more tender beef when compared to NEL.
650 $aBeef
650 $aPolyunsaturated fatty acids
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650 $aBovino
650 $aCarne
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700 1 $aMACIEL, I. C. F.
700 1 $aALVARENGA, R. C.
700 1 $aOLIVEIRA, A. L.
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700 1 $aSOUZA, F. A.
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700 1 $aLOPES, L. S.
773 $tLivestock Scienc$gv. 256, 104829, 2022.
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Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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