Data/hora: 15/06/2024 06:54:26

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 28/11/2017
Data da última atualização: | 02/01/2018
Autoria: | LOPES, F. C. F.; SILVA, B. C. da M. e.
Afiliação: | FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; Bárbara Cardoso da Mata e Silva, Universidade José do Rosário Vellano, Alfenas, MG.
Título: | Pode o solo involuntariamente ingerido junto com o pasto ser porta de entrada para substâncias contaminantes em lácteos e carnes de ruminantes?
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017
Páginas: | 108 P.
Série: | (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 210).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A ingestão de solo durante o processo de pastejo é um fenômeno de ocorrência natural, associado a eventuais benefícios para a saúde do ruminante, mas que, paradoxalmente, pode-se transformar em potencial via de entrada de substâncias contaminantes nas cadeias produtivas do leite e da carne. Os principais contaminantes presentes no solo são os metais pesados potencialmente tóxicos, os radioisótopos e os poluentes orgânicos persistentes (POPs), os quais originam-se de atividades antropogênicas e apresentam características de elevadas toxidez, persistência e capacidade de bioacumulação trófica, além de serem transportados por longas distâncias pela atmosfera. Na presente revisão foram consultados trabalhos publicados de 1964 a 2016, e foram abordados os mecanismos de ingestão de solo pelo ruminante sob pastejo e os fatores que modulam tal fenômeno. Os principais métodos de estimação de consumo de solo foram discutidos quanto às suas especificidades e vantagens competitivas. Apresentou-se uma compilação de resultados estimados de consumo de solo por bovinos e ovinos e foram discutidas potenciais estratégias para redução da ingestão de solo per se e da exposição dos ruminantes aos contaminantes presentes no solo. Conclui-se que há necessidade de realização de estudos no Brasil e no mundo nesta revisitada, mas, atual e emergente linha de pesquisa, que reveste-se de grande relevância para a saúde humana, animal e ambiental, bem como para os diversos elos das cadeias produtivas do leite e da carne de ruminantes.
Palavras-Chave: | Cinza insolúvel em ácido; Dióxido de Titânio; Poluente orgânico persistente; Radionuclídeo.
Thesagro: | Metal Pesado; Radioisótopo.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167701/1/DOC-210-Solo-involuntariamente-ingerido.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (23726-1) - UMT - LV - PP - 636.0852 - F864p - 2017.00021 - DIS