Data/hora: 08/06/2024 06:34:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/01/2012	
Data da última atualização: 	30/01/2012	
Autoria: 	LIMA, R. F. M. de; SILVA, E. C. de B.; CORRÊA, J. da S.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ; EMERSON COSME DE BRITO SILVA, UFRRJ; JEFERSON DA SILVA CORRÊA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados não expandidos diretos à base de arroz.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 21., 2011, Seropédica. Anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Viscosidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11057-1) - UPC - SP - PP - 2011/060 -  - 2011.00362 - DIS