Data/hora: 12/06/2024 01:00:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 2
Data corrente: | 18/02/2021
Data da última atualização: | 13/10/2021
Autoria: | DELIZA, R.; LIMA, M. F.; ARES, G.
Afiliação: | ROSIRES DELIZA, CTAA; Mayara F Lima, UFRRJ; Gaston Ares, Universidad de la Republica - Uruguay.
Título: | Rethinking sugar reduction in processed foods.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Current Opinion in Food Science, v. 40, 2021.
Páginas: | p. 58–66
ISSN: | 2214-7993
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Redução de açúcar; Sugar reduction.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (15134-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (15134-2) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS