Data/hora: 09/06/2024 08:40:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	03/11/2015	
Data da última atualização: 	18/05/2023	
Autoria: 	REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; LIMA, L. F.; NEVES, T. T. das; CONCEIÇÃO, E. A. da.	
Afiliação: 	RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; LEONARDO FRANKLIN LIMA, UFRB; TAIS TEIXEIRA DAS NEVES, UFRB; EMERSON ALMEIDA DA CONCEIÇÃO, FAMAM.	
Título: 	Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 45, n. 11, nov., 2015.	
ISSN: 	0103-8478	
DOI: 	10.1590/0103-8478cr20140776	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de carotenoides totais, vitamina C, polifenóis totais e a atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão. Foram avaliadas quatro variedades melhoradas pertencentes ao grupo Solo (L60, L47-05, L47-08 e H54.78), duas pertencentes ao grupo Formosa (L33 e H36.45) e as variedades comerciais Tainung no1 e Sunrise Solo. Dentre as variedades do grupo Solo, a linhagem L47-08 apresentou elevado teor de carotenoides totais e a variedade Sunrise Solo o maior conteúdo de vitamina C. Dentre as variedades do grupo Formosa, as variedades L33 e H36.45 apresentaram elevada atividade antioxidante, e maiores teores, respectivamente, de polifenóis totais e vitamina C do que a variedade comercial Tainung no1. Os polifenóis totais e a vitamina C apresentaram correlação signifi cativa com a atividade antioxidante dos mamões avaliados.	
Thesagro: 	Carica Papaya; Carotenoide; Mamão; Vitamina C.	
Thesaurus Nal: 	Ascorbic acid; Carotenoids.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (30904-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS