| |
|
|
| Registros recuperados : 41 | |
| 3. |  | MAGOLBO, L. A.; CARMO, E. L. do; GARCIA, E. L.; FERNANDES, A. M.; LEONEL, M. Dry matter accumulation and mineral nutrition of arracacha in response to nitrogen fertilization. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 50, n. 8, p. 669-680, ago. 2015. Título em português: Acúmulo de matéria seca e nutrição mineral da mandioquinha?salsa em resposta à adubação nitrogenada.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
|    |
| 8. | | PÁDUA, J. G. de; MESQUITA, H. A. de; CARMO, E. L. do; ARAUJO, T. H. de; DUARTE, H. da S. Cultivares: a escolha correta faz a diferença. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 33, n. 270, p. 30-39, set./out. 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| 10. | | PÁDUA, J. G. de; ROCHA, L. C. D.; GONÇALLVES, E. D.; ARAÚJO, T. H. de; CARMO, E. L. do; COSTA, R. Comportamento de cultivares de morangueiro em Maria da Fé e Inconfidentes, sul de Minas Gerais. Revista Agrogeoambiental, Pouso Alegre, v. 7, n. 2, p. 69-79, jun. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| 12. | | REGINA, M. de A.; CARMO, E. L. do; FONSECA, A. R.; PURGATTO, E.; SHIGA, T. M.; LAJOLO, F. M.; RIBEIRO, A. P.; MOTA, R. V. da. Influência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot noir' em Minas Gerais. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 1, p. 143-150, mar. 2010. Também disponível em:.| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
| |
| 13. | | GOBBI, A. L.; BUENO, A. de F.; CARMO, E. L. do; BUENO, R. C. O. de F.; VIEIRA, S. S.; VASCO, F. R.; GOULART, M. M. P. Efeito de diferentes fungicidas utilizados na cultura da soja sobre a emergência dos parasitóides de ovos Trichogramma pretiosum e Telenomus remus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo n. 799-1.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 14. | | GOBBI, A. L.; BUENO, A. de F.; CARMO, E. L. do; BUENO, R. C. O. de F.; VIEIRA, S. S.; VASCO, F. R.; GOULART, M. M. P. Efeito de diferentes inseticidas na emergência dos parasitóides de ovos Trichogramma pretiosum e Telenomus remus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo n. 799-2.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 15. | | CARMO, E. L. do; SILVA, A. G.; BRAZ, G. B. P.; PROCOPIO, S. de O.; SIMON, G. A.; ROCHA, A. G. C.; BARCELLOS, L. C. Phytosanitary risks and agronomic performance of soybeans associated with spatial arrangements of plants. Bioscience Journal, v. 35, n. 3, p. 806-817, 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| 16. | | SILVA, A. G.; MARTINS, P. D. de S.; CARMO, E. L. do; PROCOPIO, S. de O.; BARCELLOS, L. C.; FERREIRA, C. J. B.; BESSA, O. R. Plant arrangement in soybean crops with indeterminate growth in brazilian Cerrado. Research, Society and Development, v. 9, n. 11, e1789119639, 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 17. | | VASCO, F. R.; BUENO, A. de F.; CARMO, E. L. do; BUENO, R. C. O. de F.; VIEIRA, S. S.; GOULART, M. M. P.; GOBBI, A. L. Seletividade da aplicação de diferentes herbicidas aos parasitóides de ovos Trichogramma pretiosum e Telenomus remus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo n. 800-1.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 18. | | CARMO, E. L. do; BUENO, A. de F.; BUENO, R. C. O. de F.; VIEIRA, S. S.; GOULART, M. M. de P.; GOBBI, A. L.; VASCO, F. R. Seletividade de diferentes agroquímicos à adultos de Trichogramma pretiosum segundo as normas padronizadas da IOBC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo n. 585-1.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 19. | | CARMO, E. L. do; BUENO, A. de F.; BUENO, R. C. O. de F.; VIEIRA, S. S.; GOBBI, A. L.; VASCO, F. R. Seletividade de diferentes agrotóxicos usados na cultura da soja ao parasitoide de ovos Telenomus remus. Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 8, p. 2293-2300, nov. 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 20. | | CARMO, E. L. do; BUENO, A. F.; BUENO, R. C. O. F.; VIEIRA, S. S.; GOULART, M. M. de P.; GOBBI, A. L.; VASCO, F. R. Seletividade de diferentes inseticidas químicos e biológicos, utilizados na cultura da soja, a pupas de Trichogramma pretiosum Riley (Hymenoptera: Trichogrammatidae) segundo as normas da IOBC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. Resumo n. 585-2.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| Registros recuperados : 41 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
21/07/2014 |
|
Data da última atualização: |
24/07/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 5 |
|
Autoria: |
FELIX, G. A.; PAZ, I. C. de L. A.; PIOVEZAN, U.; GARCIA, R. G.; PINHEIRO, M. S.; FERNANDES, A. R. M.; LIMA, K. A. O.; REZENDE, M. A. |
|
Afiliação: |
GISELE APARECIDA FELIX, Bolsista CPAP; IBIARA C. DE LIMA ALMEIDA PAZ, UFGD; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; RODRIGO G. GARCIA, UFGD; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT; ALEXANDRE R. MENDES FERNANDES, UFGD; KARLA A. OLIVEIRA LIMA, UFGD; MARCELO A. REZENDE, UFGD. |
|
Título: |
Meat and carcass characteristics of free-living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris). |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
Nacameh, v. 8, n. 1, p. 23-38, 2014. |
|
ISSN: |
2007-0373 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This study aimed to evaluate carcass and meat characteristics of free‐living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) from agricultural areas of Grande Dourados, MS, Brazil. Carcass weight, yield and measures, as well as of commercial cuts weight of five animals (2 males and 3 females, body weight between 63.4‐100 kg) were determined. The following parameters: moisture, protein, fat, ash, Ca, P and Fe, water holding capacity, cooking losses, shear force and color Instrumental color in CIE‐Lab coordinates were determined to meat cuts (Loin, ribs, L. dorsi, chuck/brisket, ham and bottom sirloin). The dressing percentage average value was 62.47% of body weight and cold carcass yield was 57.89% of body weight, with no difference between sexes. The mean percentage of cold loss was 4.10%. Cuts yielding (ribs 24.98% and ham 27.29%) were not statistically different (P>0.05). There was no significantly (P> 0.05) difference between the moisture, protein and minerals content between the different cuts, but lipids content was significantly (P< 0.05) lower in loin. The results shown that free‐living capybara have characteristics appropriate for commercialization, thus it is possible to development projects for the sustainable management of rural populations. Ese estudio se realizó con finalidad de evaluar las características de la canal y carne de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre en los campos agrícolas de la región Grande Dourados, MS, Brasil. Cinco animales fueron utilizados (dos machos y tres hembras, peso entre 63.4‐100 kg) para determinar el rendimiento, peso y medidas de la canal, así como el peso de los cortes comerciales. A los cortes (Lomo, costillas, L. dorsi, diezmillo, jamón and aguayón) fueron evaluados según los siguientes parámetros: humedad, proteína, grasa, cenizas, Ca, P y Fe, así como capacidad de retención del agua, pérdidas por cocción, fuerza de corte y color instrumental en coordenadas CIE‐Lab. El rendimiento promedio de la canal caliente fue 62.47 % y el rendimiento de la canal fría fue 57.89 %. No hubo diferencia significativa (P>0.05) entre los sexos. El valor promedio de pérdida por enfriamiento fue de 4.10%. Para el rendimiento de los cortes, entre costilla (24.98%) y jamón (27.29%) no hubo diferencia significativa (P>0.05). No se encontró diferencia significativa (P>0.05) entre humedad, proteína y minerales de los cortes, pero el contenido de lípidos del lomo fue significativamente (P<0.05) menor. Los resultados indican que capibaras en vida libre tienen las características adecuados para comercialización de su carne, haciendo factible el desarrollo de proyectos sustentables con estos animales. MenosThis study aimed to evaluate carcass and meat characteristics of free‐living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) from agricultural areas of Grande Dourados, MS, Brazil. Carcass weight, yield and measures, as well as of commercial cuts weight of five animals (2 males and 3 females, body weight between 63.4‐100 kg) were determined. The following parameters: moisture, protein, fat, ash, Ca, P and Fe, water holding capacity, cooking losses, shear force and color Instrumental color in CIE‐Lab coordinates were determined to meat cuts (Loin, ribs, L. dorsi, chuck/brisket, ham and bottom sirloin). The dressing percentage average value was 62.47% of body weight and cold carcass yield was 57.89% of body weight, with no difference between sexes. The mean percentage of cold loss was 4.10%. Cuts yielding (ribs 24.98% and ham 27.29%) were not statistically different (P>0.05). There was no significantly (P> 0.05) difference between the moisture, protein and minerals content between the different cuts, but lipids content was significantly (P< 0.05) lower in loin. The results shown that free‐living capybara have characteristics appropriate for commercialization, thus it is possible to development projects for the sustainable management of rural populations. Ese estudio se realizó con finalidad de evaluar las características de la canal y carne de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre en los campos agrícolas de la región Grande Dourados, MS, Brasil. Cin... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Capibaras; Capybaras; Commercial meat cuts; Composición química; Cortes de carne comerciales; Rendimiento de canal; Sustainability; Sustentabilidad. |
|
Thesaurus NAL: |
carcass yield; chemical composition; color. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105221/1/Nacameh-v8n1-023-Felix-etal-2014-Bira.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03701naa a2200349 a 4500
001 1991074
005 2017-07-24
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a2007-0373
100 1 $aFELIX, G. A.
245 $aMeat and carcass characteristics of free-living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris).
260 $c2014
520 $aThis study aimed to evaluate carcass and meat characteristics of free‐living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris) from agricultural areas of Grande Dourados, MS, Brazil. Carcass weight, yield and measures, as well as of commercial cuts weight of five animals (2 males and 3 females, body weight between 63.4‐100 kg) were determined. The following parameters: moisture, protein, fat, ash, Ca, P and Fe, water holding capacity, cooking losses, shear force and color Instrumental color in CIE‐Lab coordinates were determined to meat cuts (Loin, ribs, L. dorsi, chuck/brisket, ham and bottom sirloin). The dressing percentage average value was 62.47% of body weight and cold carcass yield was 57.89% of body weight, with no difference between sexes. The mean percentage of cold loss was 4.10%. Cuts yielding (ribs 24.98% and ham 27.29%) were not statistically different (P>0.05). There was no significantly (P> 0.05) difference between the moisture, protein and minerals content between the different cuts, but lipids content was significantly (P< 0.05) lower in loin. The results shown that free‐living capybara have characteristics appropriate for commercialization, thus it is possible to development projects for the sustainable management of rural populations. Ese estudio se realizó con finalidad de evaluar las características de la canal y carne de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre en los campos agrícolas de la región Grande Dourados, MS, Brasil. Cinco animales fueron utilizados (dos machos y tres hembras, peso entre 63.4‐100 kg) para determinar el rendimiento, peso y medidas de la canal, así como el peso de los cortes comerciales. A los cortes (Lomo, costillas, L. dorsi, diezmillo, jamón and aguayón) fueron evaluados según los siguientes parámetros: humedad, proteína, grasa, cenizas, Ca, P y Fe, así como capacidad de retención del agua, pérdidas por cocción, fuerza de corte y color instrumental en coordenadas CIE‐Lab. El rendimiento promedio de la canal caliente fue 62.47 % y el rendimiento de la canal fría fue 57.89 %. No hubo diferencia significativa (P>0.05) entre los sexos. El valor promedio de pérdida por enfriamiento fue de 4.10%. Para el rendimiento de los cortes, entre costilla (24.98%) y jamón (27.29%) no hubo diferencia significativa (P>0.05). No se encontró diferencia significativa (P>0.05) entre humedad, proteína y minerales de los cortes, pero el contenido de lípidos del lomo fue significativamente (P<0.05) menor. Los resultados indican que capibaras en vida libre tienen las características adecuados para comercialización de su carne, haciendo factible el desarrollo de proyectos sustentables con estos animales.
650 $acarcass yield
650 $achemical composition
650 $acolor
653 $aCapibaras
653 $aCapybaras
653 $aCommercial meat cuts
653 $aComposición química
653 $aCortes de carne comerciales
653 $aRendimiento de canal
653 $aSustainability
653 $aSustentabilidad
700 1 $aPAZ, I. C. de L. A.
700 1 $aPIOVEZAN, U.
700 1 $aGARCIA, R. G.
700 1 $aPINHEIRO, M. S.
700 1 $aFERNANDES, A. R. M.
700 1 $aLIMA, K. A. O.
700 1 $aREZENDE, M. A.
773 $tNacameh$gv. 8, n. 1, p. 23-38, 2014.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
