Data/hora: 11/06/2024 20:48:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	23/12/2015	
Data da última atualização: 	25/01/2016	
Autoria: 	FERREIRA, T.; FARAH, A.; OLIVEIRA, T. C. de; LIMA, I. S.; VITÓRIO, F.; OLIVEIRA, E. M. M.	
Afiliação: 	THIAGO FERREIRA, UFRJ; ADRIANA FARAH, UFRJ; TATIANE CORREA DE OLIVEIRA, CTAA; IVANILDA S. LIMA, CTAA; FELIPE VITÓRIO, UFRRJ; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA.	
Título: 	Using Real-Time PCR as a tool for monitoring the authenticity of commercial coffees.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, n. 199, p. 433-438, 2016.	
ISSN: 	0308-8146	
DOI: 	dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.12.045	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Available on line 10 december 2015.	
Palavras-Chave: 	Adulteration; Coffee; Green dye; Quality Real; Time PCR SYBR.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13097-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS