Data/hora: 06/06/2024 02:41:55

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 17/12/2010
Data da última atualização: | 17/12/2010
Autoria: | LIMA, I. B. de; LOURES, A. R.; CARNEIRO, A. V.
Afiliação: | IVIS BENTO DE LIMA, UFSJ; ALEXANDRE RODRIGUES LOURES, UFSJ; ALZIRO VASCONCELOS CARNEIRO, CNPGL.
Título: | Contextualização da secular arte de produção de Queijo Minas Artesanal na microrregião São João del-Rei (São João dos Queijos).
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CARNEIRO, A. V.; LIMA, I. B. de; MENDES, L. C. R.; RESENDE, M. L. de; ISSA, R. P. N.; LEONEL, F. de P.; MARTINS, P. do C.; TORRES, D. (Ed.). Tecnologias de produção sustentável de bovinos de leite. São João Del Rei: UFSJ, 2010.
Páginas: | p. 167-175.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Queijos - produção - microrregiões.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (17643-1) - UPC - PL - PP - 636.214 - C289t - PL - DIS