Data/hora: 09/06/2024 03:53:22

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 29/12/2015
Data da última atualização: | 29/12/2015
Autoria: | SILVA, A. K.; LIÃO, L. M.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | A. K. SILVA, UFG; L. M. LIÃO, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Título: | Evaluation of hardening and darkening of common beans during storage by HR-MAS NMR.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL PLANT PROTECTION CONGRESS, 18., 2015, Berlin. Abstracts. Berlin: IPPC, 2015.
Páginas: | p. 290.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Use the NMR to analyze the variation in the metabolic profile of bean cultivars stored at controlled temperatures and modified atmosphere. Establishing the correlation between the metabolic variation with darkening and hardening grains proposing the best storage condition.
Thesagro: | Armazenamento; Feijão.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136304/1/p290.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (33889-1) - UPC - RA - DD - 2015 -  - 2015 - DIS