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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
05/12/2017 |
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Data da última atualização: |
15/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; SILVA, M. P. da; LEITE, F. M. N.; NÓBREGA, M. de S.; ALVES, P. A. de O. |
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Afiliação: |
JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; MAURICILIA PEREIRA DA SILVA, CPAF-Acre; Felicia Maria Nogueira Leite, Secretaria de Extensão Agloflorestal e Produção Familiar (Seaprof/AC); Murielly de Sousa Nóbrega, Sebrae/AC; Palmira Antônia de Oliveira Alves, Empresa de Assistência Técnica Extrativista Rural do Acre. |
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Título: |
Boas práticas de fabricação de farinha de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2017. |
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Páginas: |
29 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção da farinha de mandioca no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre, contempla os municípios de Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Rodrigues Alves, Marechal Thaumaturgo e Porto Walter. Esses municípios são reconhecidos pela grande produção de farinha, obtida por método artesanal em unidades familiares denominadas casas de farinha. O modo tradicional de produção de farinha dessa região, herdado por gerações, confere ao produto qualidade notória. A preferência dos consumidores pela farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, há décadas, tornou-a um produto potencial para Indicação Geográfica na modalidade Indicação de Procedência (IP). A IP reconhece a região em que a farinha é produzida, a forma peculiar de fabricação do produto e oferece ao consumidor a certeza da sua qualidade e origem. Com a concessão do selo de IP para a farinha de Cruzeiro do Sul, torna-se necessário que os produtores adotem padrões mais rigorosos de higiene e qualidade na fabricação do produto. Esta cartilha tem como objetivo sensibilizar e orientar agricultores familiares quanto à adoção desses padrões e mostrar os benefícios da sua aplicação no processo de fabricação de farinha. A adoção das boas práticas de fabricação (BPF) garante aos consumidores qualidade higiênica, segurança e inocuidade, uma vez que a farinha de mandioca é um produto alimentício que já vem pronto para o consumo. |
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Palavras-Chave: |
Acre; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Cruzeiro do Sul (AC); Denominación de origen protegida; Harina de yuca; Indicação geográfica; Manhihot esculenta; Produção artesanal; Regional do Juruá; Tecnología tradicional; Território da Cidadania; Western Amazon. |
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Thesagro: |
Farinha; Mandioca; Procedência. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava flour; Protected designation of origin; Provenance; Traditional technology. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194292/1/26423.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
09/11/1995 |
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Data da última atualização: |
27/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MADALENA, F. E.; TEODORO, R. L.; LEMOS, A. de M.; OLIVEIRA, G. P. de. |
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Afiliação: |
FERNANDO E. MADALENA, IICA/EMBRAPA; ROBERTO LUIZ TEODORO, CNPGL; ALVARO DE MATOS LEMOS, CNPGL; GILSON PEREIRA DE OLIVEIRA, CPPSE. |
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Título: |
Resistência genética de bovinos às infestações de carrapatos (Boophilus microplus, canestrini). IV. Fatores que influem na repetibilidade. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA ZOOTECNIA, 21., 1984. Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBZ, 1984. |
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Páginas: |
p. 52. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resistências em bovinos contra o ataque de carrapatos. |
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Palavras-Chave: |
Bovine; Tick. |
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Thesagro: |
Boophilus Microplus; Bovino; Carrapato; Lactação; Prenhez; Resistência Genética. |
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Thesaurus NAL: |
genetic resistance; lactation; pregnancy. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/42424/1/ReistenciaGeneticaFatores.pdf
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Marc: |
LEADER 00968nam a2200289 a 4500
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245 $aResistência genética de bovinos às infestações de carrapatos (Boophilus microplus, canestrini). IV. Fatores que influem na repetibilidade.$h[electronic resource]
260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA ZOOTECNIA, 21., 1984. Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBZ$c1984
300 $ap. 52.
520 $aResistências em bovinos contra o ataque de carrapatos.
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650 $alactation
650 $apregnancy
650 $aBoophilus Microplus
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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