Data/hora: 05/06/2024 10:02:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	07/05/2019	
Data da última atualização: 	29/11/2023	
Autoria: 	SANTOS, R. T. dos S. e; LEITE, I. F. da S.; RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; BIASOTO, A. C. T.	
Afiliação: 	Renata Torres dos Santos e Santos; Iago Felipe da Silva Leite; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.	
Título: 	Avaliação da presença de sinérese no doce em massa de umbu comercial.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DO BIOMA CAATINGA, 2., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.	
Páginas: 	p. 467.	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 287).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste contexto, buscou-se avaliar doces em massa de umbu comerciais quanto à sinérese	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Doce de umbu.	
Thesagro: 	Agricultura Familiar; Caatinga; Spondias Tuberosa; Umbu.	
Thesaurus Nal: 	Spondias.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/197232/1/Aline.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (58510-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS