Data/hora: 15/06/2024 15:43:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	21/07/2015	
Data da última atualização: 	09/03/2016	
Autoria: 	SANSÃO, M. C.; TORREZAN, R.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS, D. de G. C.; WURLITZER, N. J.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	MARIANA C. SANSÃO, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: EGEA CONFERENCE, 7., 2015, Milan. Healthy environment within a fruitful economy: the role of fruit and vegetables : [abstract book]. Paris: Aprifel, 2015.	
Páginas: 	p. 102	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	ALTA PRESSÃO; Compostos bioativos; Mistura tropical.	
Thesagro: 	Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12795-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS