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41.Imagem marcado/desmarcadoBONNET, A.; CURCIO, G. R.; LAVORANTI, O. J.; GALVÃO, F. Flora epifítica vascular em três unidades vegetacionais do Rio Tibagi, Paraná, Brasil. Rodriguésia, v. 62, n. 3, p. 491-498, 2011.

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42.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes da guaçatunga. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 131, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1117.

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43.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes de ingá. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 131, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1115.

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44.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes de jerivá. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 130, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1114.

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45.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes do juvevê. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 130, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1111.

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46.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes de louro-pardo (Cordia trichotoma (Vell.) Arrab.). Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 130, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1113.

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47.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes do miguel-pintado. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 130, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1112.

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48.Imagem marcado/desmarcadoREGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; VIEIRA, E. S. N. Fenologia reprodutiva: período de produção de sementes do vassourão-preto. Informativo ABRATES, v. 21, n. 2, p. 130, 2011. Edição dos resumos do 17º Congresso Brasileiro de Sementes, 2011, Natal. Resumo 1110.

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49.Imagem marcado/desmarcadoRÊGO, G. M.; LAVORANTI, O. J.; ASSUNPÇÃO NETO, A. Caracterização morfológica da fenofase reprodutiva da imbuia. Colombo: Embrapa Florestas, 2006. 4 p. (Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 173).

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50.Imagem marcado/desmarcadoBONNET, A.; CURCIO, G. R.; LAVORANTI, O. J.; RODERJAN, C. V.; BARDDAL, M. L. Bromeliáceas epifíticas e suas relações com fatores ambientais na Planície do Rio Iguaçu, Paraná, Brasil. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 8., 2007, Caxambu. Ecologia no tempo de mudanças globais: programa e anais. [S.l.]: Sociedade de Ecologia do Brasil, 2007. 2 p.

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51.Imagem marcado/desmarcadoBIZI, R. M.; GRIGOLETTI JÚNIOR, A.; AUER, C. G.; LAVORANTI, O. J. Controle alternativo do oídio em mudas de Eucalyptus benthamii em casas de vegetação com produtos lácteos. Summa Phytopathologica, v. 32, supl., S. 75, feb. 2006. Edição dos resumos do 29o Congresso Paulista de Fitopatologia, 2006, Botucatu.

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52.Imagem marcado/desmarcadoBOGNOLA, I. A.; DEDECEK, R. A.; LAVORANTI, O. J.; HIGA, A. R. Influência de propriedades físico-hídricas do solo no crescimento de Pinus taeda. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 30, n. 61, p. 37-49, jan./abr. 2010.

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53.Imagem marcado/desmarcadoCASTELO, P. A. R.; MATOS, J. L. M. de; DEDECEK, R. A.; LAVORANTI, O. J. Influência de diferentes sítios de crescimento sobre a qualidade da madeira de Pinus taeda. Floresta, Curitiba, v. 38, n. 3, p. 495-506, jul./set. 2008.

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54.Imagem marcado/desmarcadoBELLOTE, A. F. J.; DEDECEK, R. A.; LAVORANTI, O. J.; TOMAZZELLO FILHO, M.; ANDRADE, G. C. Acúmulo de carbono no Pinus taeda estimado pela densitometria de raios X e análise de tronco. Boletim de Pesquisa Florestal, Colombo, n. 53, p. 137-154, jul./dez. 2006.

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55.Imagem marcado/desmarcadoRAKOCEVIC, M.; LAVORANTI, O. J.; OLIVEIRA, F. C.; MEDRADO, M. J. S. Avaliação amostral de componente forrageiro em sistemas silvipastoris. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 5., 2004, Curitiba. SAFs: desenvolvimento com proteção ambiental: anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. p. 262-264. (Embrapa Florestas. Documentos, 98).

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56.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, E. R. O.; RIZZI, N. E.; SILVA, H. D. da; MAEDA, S.; LAVORANTI, O. J. Alterações químicas do solo após aplicação de biossólidos de estação de tratamento de efluentes de fábrica de papel reciclado. Floresta, Curitiba, v. 39, n. 1, p. 1-10, jan./mar. 2009. O sobrenome do último autor está grafado erroneamente: Lavorani.

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57.Imagem marcado/desmarcadoMORO, L.; REISSMANN, C. B.; SILVA, H. D. da; FERREIRA, C. A.; LAVORANTI, O. J. Modelos matemáticos para estimativa de exportação de nutrientes em povoamentos de Pinus taeda L. Floresta, Curitiba, v. 37, n. 2, p. 223-230, maio/ago. 2007.

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58.Imagem marcado/desmarcadoLAVORANTI, O. J.; LINS, A. C.; SILVA, H. D. da; FERREIRA, C. A. Modelagem AMMI para estudos de interação em modelos estatísticos de efeitos fixos. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. 7 p. (Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 124).

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59.Imagem marcado/desmarcadoLAVORANTI, O. J.; LINS, A. C.; SILVA, H. D. da; FERREIRA, C. A. Modelagem AMMI para estudos de interação em modelos estatísticos de efeitos fixos. In: REUNIÃO ANUAL DA REGIÃO BRASILEIRA DA SOCIEDADE INTERNACIONAL DE BIOMETRIA, 50.; SIMPÓSIO DE ESTATÍSTICA APLICADA À EXPERIMENTAÇÃO AGRONÔMICA, 11., 2005, Londrina. Reunião... [S.l.]: The International Biometric Society, [2005]. 1 CD-ROM. Trabalho (Estatística experimental - Oral). RBRAS. SEAGRO.

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60.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. M.; SANTOS, Á. F. dos; LAVORANTI, O. J.; MARTINS, E. G. Manejo de perfilho em plantios de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para palmito para uso em SAF´s no litoral do Paraná. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 5., 2004, Curitiba. SAFs: desenvolvimento com proteção ambiental: anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. p. 292-294. (Embrapa Florestas. Documentos, 98).

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Florestas.
Data corrente:  23/10/2012
Data da última atualização:  23/10/2012
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 1
Autoria:  CUQUEL, F. L.; OLIVEIRA, C. F. S. de; LAVORANTI, O. J.
Afiliação:  Francine Lorena Cuquel, UFPR; Charla Fátima Spezzatto de Oliveira, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF.
Título:  Sensory profile of eleven peach cultivars.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 70-75, jan./mar. 2012.
Idioma:  Português
Conteúdo:  The goal of this study was to evaluate the sensory profile of eleven peach cultivars grown in an experimental orchard located in the city of Lapa (PR, Brazil) in two seasons. The peach cultivars analyzed were Aurora I, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, Granada, Leonense, Maciel, Marli, Premier, and Vanguarda. The sensory analysis was performed by previously trained panelists; 20 of them in the first season and 10 in the second season. The sensory evaluation was performed using Quantitative Descriptive Analysis, in which the following attributes were measured: appearance, aroma, flesh color, flesh firmness, flavor, and juiciness. The results showed preference for sweet, soft, and juicy fruits. Chimarrita, Chiripá, and Coral fruits showed better sensorial performance than the other peach cultivars. It was also verified that the analysis of the attributes aroma, flesh firmness, and flavor is enough for performing the sensory profile of peach fruits for in natura consumption.
Palavras-Chave:  Fruta de caroço; Prunuspersicae; Teste hedônico.
Thesagro:  Pêssego; Pós-Colheita.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68580/1/2012SensoryPeach.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Florestas (CNPF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPF50406 - 1UPCAP - DD
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