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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
20/02/2002 |
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Data da última atualização: |
20/02/2002 |
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Autoria: |
CAMACHO, M. E.; GOMEZ, M. S. : MARTINEZ, E.; MORENO, T.; SERENO, J. R. B.; GASCA, A. |
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Afiliação: |
Laboratorio de Sanidad y Produccion Animal de Cordoba, Espanha; Junta de Andalucia (Espanha); Universidad de Cordoba. Campus de Rabanales (Corodoba, Espanha); Embrapa Pantanal (Corumba, MS). |
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Título: |
Calidad fisico-quimica de la leche de dos razas porcinas (Iberico y duroc jersey) en distintos periodos de la lactacion. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION DE LOS RECURSOS GENETICOS LOCALES Y EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE, 2., 2001, Coro. Programa y resumenes. Coro, Falcon: Fundacite Falcon, 2001. |
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Páginas: |
p.50. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Este trabajo caracteriza la calidad fisico-quimica de la leche de cerdas en dos razas de gran implantacion en la dehesa espanola una autoctona y otra foranea, hablamos del cerdo Iberico, en su variedad Torbiscal y del Duroc Jersey muy expandido en nuestro pais por su uso como finalizador en los cruces con Iberico. En este estudio hemos analizado los parametros de grasa, proteina, lactosa y extracto seco de la leche procedente de cerdas de las razas Duroc e Iberico (variedad Torbiscal), comparando los resultados con los obtenidos por otros autores. |
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Palavras-Chave: |
Fisico-quimico; Physico-chemical; Pig; Quality. |
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Thesagro: |
Leite; Porco; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
milk. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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