Data/hora: 14/06/2024 04:35:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 2	
Data corrente: 	17/07/2013	
Data da última atualização: 	19/05/2023	
Autoria: 	VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; JESUS, J. L. de; JUNGHANS, D. T.; SOUZA, F. V. D.	
Afiliação: 	ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; DAVI THEODORO JUNGHANS, CNPMF; FERNANDA VIDIGAL DUARTE SOUZA, CNPMF.	
Título: 	Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v.43, n.7, p. 1155-1161, jul. 2013.	
ISSN: 	0103-8478	
DOI: 	10.1590/S0103-84782013005000073	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Cinco genótipos de abacaxi (Gold, Pérola, Smooth Cayenne, BRS Vitória, BRS Imperial) e quatro novos híbridos (SC x PRI-21, SC48 x PRI-02, PE x SC-73 e PA x PE-01) foram avaliados quanto às suas características físico-químicas. A cultivar ?Gold? apresentou os maiores teores de carotenoides totais (7,82?g g-1) e vitamina C (51,0mg 100g-1), enquanto que a cultivar ?BRS? Imperial destacou-se pelos elevados teores de açúcares redutores (5,12%), açúcares totais (15,23%), sólidos solúveis (18,41°Brix), pH (3,96) e ratio (35,28). Os híbridos SC 48 x PRI-02, PE x SC-73 e PA x PE-01 apresentaram teores de sólidos solúveis, açúcares totais e redutores superiores aos das cultivares Smooth Cayenne, Pérola e BRS Vitória, destacando-se o híbrido PE x SC-73 por apresentar polpa amarela mais intensa, doçura elevada, elevado teor de carotenoides totais e vitamina C, sendo, portanto, um híbrido promissor para substituição de cultivares comerciais.	
Palavras-Chave: 	Disorders; Plant diseases.	
Thesagro: 	Abacaxi; Carotenoide; Doença de planta; Fusariose; Fusarium; Vitamina C.	
Thesaurus Nal: 	Pineapples.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (29510-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS