Data/hora: 08/06/2024 10:07:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	01/07/2004	
Data da última atualização: 	03/09/2012	
Autoria: 	HARTMAN, L.; LAGO, R. C. A.; JABLONKA, F. H.	
Título: 	Utilização de ácido oxálico no processamento de óleos vegetais.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1991.	
Páginas: 	15 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 18).	
ISSN: 	0101-630X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foi estudada a utilização de ácido oxálico para degomagem e branqueamento de óleos vegetaiws.	
Palavras-Chave: 	Branqueamento; Degomage; Degomagem; Óleo de abacate; Óleo de dendê; òleo de soja; Palm oil; Soya bean joil.	
Thesagro: 	Abacate; Ácido Oxálico; Clorofila; Dendê; Óleo Vegetal; Processamento; Soja.	
Thesaurus Nal: 	avocado oil; bleaching; chlorophyll; degumming; oxalic acid.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65451/1/CTAA-DOCUMENTOS-18-UTILIZACAO-DE-ACIDO-OXALICO-NO-PROCESSAMENTO-DE-OLEOS-VEGETAIS-FL-02117.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (26705-1) - EMB - FL - -- - 02117 - CTAA - 02117 - DIS
AI-SEDE - (26705-2) - EMB - FL - -- - 02117 - CTAA - 02117 - DIS
CTAA - (7805-1) - UMT - FL - PP - BPE 0018 -  - 2005.00108 - DIS