Data/hora: 17/06/2024 10:21:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/03/2012	
Data da última atualização: 	17/03/2012	
Autoria: 	CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.	
Afiliação: 	HELENA C. F. CARNEIRO, UNICAMP; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; CARLOS R. F. GROSSO, UNICAMP; MIRIAM D. HUBINGER, UNICAMP.	
Título: 	Study of different wall material combinations in the microencapsulation of flaxseed oil by spray drying.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL ISEKI_FOOD CONFERENCE, 2., 2011, Milan. Bridging training and research for industry and the wider community: book of abstracts. Vienna: ISEKI-Food Association, 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Eficiência de encapsulação; Material de parede; Microencapsulação; Óleo de linhaça.	
Thesaurus Nal: 	spray drying.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11293-1) - UPC - SP - PP - 2011/270 -  - 2011.00572 - DIS