Data/hora: 08/06/2024 10:42:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroenergia.
Data corrente: | 06/11/2012
Data da última atualização: | 17/04/2013
Autoria: | GARCIA, L. C.; PEREIRA, L. M.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.; HUBINGER, M. D.
Afiliação: | LORENA COSTA GARCIA, CNPAE; Leila Mendes Pereira, UNICAMP; Claire I. G. de Luca Sarantópoulos, ITAL; Miriam Dupas Hubinger, UNICAMP.
Título: | Effect of Antimicrobial Starch Edible Coating on Shelf-Life of Fresh Strawberries.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Packaging Technology and Science, v. 25, p. 413-425, 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amido de mandioca; Edible coating; Minimally processed; Revestimento comestível; Sorbato de potássio; Strawberry.
Thesagro: | Morango.
Thesaurus Nal: | cassava starch; potassium sorbate.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69579/1/Packaging-Technology-and-Science.pdf
Registro original: | Embrapa Agroenergia (CNPAE)
Exemplares: | CNPAE - (1999-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS