Data/hora: 05/06/2024 16:12:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/02/2008	
Data da última atualização: 	19/05/2008	
Autoria: 	TERRINE, K. GURAK, P.; CABRAL, L.; MATTA, V.; REYNES, M.; DORNIER, M.; ABREU, F.	
Afiliação: 	Katia Terrien, École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires; Poliana Gurak, UFRJ; Lourdes Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Max Reynes, Centre de Coopération Internation.	
Título: 	Cashew apple fruit (anacardium occidentale l.) juice concentration by reverse osmosis.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 3, 2007. p. 200-201. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cold concentration; Juice processing; Vitamin c.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9261-1) - UPC - SP - -- - 2007/115 -  - 2008.00115 - DIS