Data/hora: 10/06/2024 09:57:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/01/2017	
Data da última atualização: 	17/02/2017	
Autoria: 	CHAVES, A. C. S. D.; PIMENTEL, T. C.; GUIMARAES, J. de T.; CAPPATO, L. P.; CORTEZ, M. A. S.; CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de.	
Afiliação: 	ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; Tatiana Colombo Pimentel; Jonas de Toledo Guimarães; Leandro Pereira Cappato; Marco Antonio Sloboda Cortez; Adriano Gomes da Cruz; Patricia Blumer Zacarchenco de Sá.	
Título: 	Operações de pré-tratamento do leite: filtração, padronização e homogeneização.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 3.	
Páginas: 	p. 45-62	
Série: 	(Lácteos, 2).	
ISBN: 	978-85-352-8083-8	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)