Data/hora: 09/06/2024 04:23:31

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 13/02/2008
Data da última atualização: | 16/02/2024
Autoria: | MARCELINO, F. C.; GUIMARÃES, M. F. M.; BARROS, E. G. de.
Afiliação: | Francismar Correa Marcelino, Embrapa Soja; Marta Fonseca Martins Guimaraes, Embrapa Gado de Leite; Everaldo Gonçalves de Barros, UFV.
Título: | Detecção e quatificação de alimentos geneticamente modificados: o panorama brasileiro.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 54, n. 313, p. 240-250, 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A ampliação da área mundial de cultivo com plantas geneticamente modificadas, em especial no Brasil, reflete-se também no aumento de resíduos transgênicos em produtos alimentícios. No Brasil, a rotulagem de alimentos que contêm resíduos de transgênicos acima do limite de 1,0% do produto final é obrigatória desde 2003. Desde a publicação das normas de rotulagem no País, nenhum estudo referente à detecção e quantificação de transgênicos em alimentos, rotineiramente consumidos pela população, foi realizado. O objetivo deste trabalho foi apresentar o panorama nacional de organismos geneticamente modificados em diferentes produtos alimentícios, analisados durante o período de 2000 a 2005. Foram analisados diferentes tipos de alimentos que apresentam, principalmente, soja e/ou milho em sua composição, bem como grãos e produtos in natura, oriundos de diversas regiões do País. De acordo com os resultados, alimentos geneticamente modificados estão sendo comercializados no País pelo menos desde 2000. A cada ano, o número de amostras contendo resíduos transgênicos foi se elevando com relação ao total de amostras analisadas, sendo principalmente detectado em alimentos que apresentam alto conteúdo de soja em sua composição, como amostras de salsichas e empanados.
Palavras-Chave: | alimentos transgênicos; OGM; PCR em tempo real.
Thesagro: | Milho; Rotulagem; Soja.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/595562/1/Deteccao-e-quatificacao-de-alimentos-geneticamente-modificados.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (15408-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS