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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
Data corrente: |
22/01/1998 |
Data da última atualização: |
22/01/1998 |
Autoria: |
ROSENTHAL, A. |
Título: |
Simultaneous aqueous and enzymatic extraction of oil and protein from soybeans. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Reading: The University of Reading, 1996. |
Páginas: |
187p. |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Ph.D. Thesis. |
Conteúdo: |
The individual effect of several aqueous process operational parameters on soybean oil, protein and total solids extraction yields was investigated in a batch lab-scale unit. The process variables investigated were in the following range: particle size 125-1200 um; pH 2.0-12.0; solid-to-liquid ratio 0.04-0.17; time of extraction 0-60 min; temperature 30-70C. The combined effect of main variables was analyzed using Response Surface Methodology. Key conditions that contributed to increase protein extraction yields were: i) the use of low particle size non heat treated soybean flour; and ii) pH in the basic region away from the protein isoelectric point (around 9.0). These are mainly related to the dissolution/diffusion mechanism of protein extraction, which takes place provided the milling operation sufficiently exposed the components by disrupting the cell wall. The same conditions that enhanced protein extraction also increased oil extraction yields, confirming the close relationship between the extraction mechanisms of protein and oil. The fact that oil bodies have proteinaceous membranes and are surrounded by proteins in the cell cytoplasm are consistent with that finding. Increasing the number os stages using fresh extraction medium can result in yields as high as 95% for protein and 90% for oil. The use of hydrolytic enzymes (protease, cellulase, hemicellulase and pectinase) did not increase the extraction yields. The effect of enzymes proved to be far less significant than the influence of the particle size. The use of high shear agitation rate resulted not only in higher extraction yields, but also in a less stable oil-in-water emulsion, giving better separation of the oil in the cream after centrifugation. Enzymes did not decrease the stability of the emulsion generated in the extraction step. High levels of the extracted protein could generally be separated and recovered by isoelectric precipitation. Although high proportion of the extracted oil could generally be separated in the cream phase, a certain amount of the oil still remained either in the aqueous phase or was precipitated with the protein after completing the process. Studying the individual and interactive effects of the parameters and enzymes in essential for process design and integration. MenosThe individual effect of several aqueous process operational parameters on soybean oil, protein and total solids extraction yields was investigated in a batch lab-scale unit. The process variables investigated were in the following range: particle size 125-1200 um; pH 2.0-12.0; solid-to-liquid ratio 0.04-0.17; time of extraction 0-60 min; temperature 30-70C. The combined effect of main variables was analyzed using Response Surface Methodology. Key conditions that contributed to increase protein extraction yields were: i) the use of low particle size non heat treated soybean flour; and ii) pH in the basic region away from the protein isoelectric point (around 9.0). These are mainly related to the dissolution/diffusion mechanism of protein extraction, which takes place provided the milling operation sufficiently exposed the components by disrupting the cell wall. The same conditions that enhanced protein extraction also increased oil extraction yields, confirming the close relationship between the extraction mechanisms of protein and oil. The fact that oil bodies have proteinaceous membranes and are surrounded by proteins in the cell cytoplasm are consistent with that finding. Increasing the number os stages using fresh extraction medium can result in yields as high as 95% for protein and 90% for oil. The use of hydrolytic enzymes (protease, cellulase, hemicellulase and pectinase) did not increase the extraction yields. The effect of enzymes proved to be far less significant t... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Extracao de oleo; Extracao de Proteina; Inglaterra; Oil extraction; Protein extraction; Soybean. |
Thesagro: |
Soja; Tecnologia de Alimento. |
Thesaurus Nal: |
England; food technology. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registros recuperados : 31 | |
2. | | GUIMARÃES, A. P.; MORAIS, R. F.; URQUIAGA, S.; BODDEY, M.; ALVES, B. J. Bradyrhizobium strain and the 15N natural abundance quantification of biological N2 fixatinon in soybean Scientia Agricola, Piracicaba, v. 65, n. 5, p. 516-524, set./out. 2008. Parceria: UENFTipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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3. | | ARAÚJO, E. S.; GUIMARÃES, A. P.; RUMJANEK, N. G.; BODDEY, R. M.; URQUIAGA, S. Efeito da soja inoculada com quatro estirpes de Bradyrhizobium spp quanto à fixação biológica de nitrogênio In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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5. | | GUIMARÃES, A. P.; SILVA, C. F.; FAÇANHA, A. R.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Isotope fractionation of 15N during biological nitrogen fixation by endophytic diazotrophic bacteria grown "in vitro" . In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON BIOLOGICAL NITROGEN WITH NON-LEGUMES, 12.; INTERNATIONAL INCT SYMPOSIUM ON NITROGEN BIOLOGICAL FIXATION, 2., 03 a 8 de outubro, 2010, Búzios, RJ. Book of abstracts... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2010. Sl. 15Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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6. | | ARAUJO, K. E. C.; TORRES JÚNIO, C. V.; GUIMARÃES, A. P.; SANTOS, R. C. dos; BODDEY, R. M.; URQUIAGA, S. Abundância natural de 15 N do N2 fixado na soja em funçao da intensidade de luz e estirpe de Bradyrhizobium spp. inoculada In: REUNIÃO LATINOAMERICANA DE RIZOBIOLOGIA, 27., 2016, Londrina. Fortalecendo as parcerias Sul-Sul: anais. Curitiba: SBCS-NEPAR, 2016. 308 p. Editado por Mariangle Hungria, Douglas Fabiano Gomes, Arnaldo Colozzi Filho. RELAR 2016. p. 225Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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7. | | GUIMARÃES, A. P.; DINIZ, A.; CALDEIRA, E.; FAÇANHA, A.; OLIVARES, F. L.; HUERGO, L.; PEDROSA, F. O.; BODDEY, R. M. Aprimoramento da técnica purificação da nitrogenase para quantificação da FBN por abundância natural de 15N. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DOBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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9. | | SILVA, T. A. S. N.; NEVES, J. P.; GUIMARÃES NETO, A. G.; GUIMARÃES, A. P.; RUMPF, R.; SARTORI, R. Avaliação da viabilidade e status acrossomais do sêmen de ovino descongelado e incubado com plasma seminal. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 10., 2005, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. p. 90.Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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10. | | GUIMARÃES, A. P.; CHAER, G. M.; BODDEY, R. M.; ALVES, B. J. R.; ZUCHELLO, F.; SANT'ANNA, S. A. C. DE. Impacto do uso de leguminosas arbóreas em sistema misto de produção de eucalipto na região de mata atlântica sobre as emissões de N2O do solo. SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 11., 2011, Seropédica. Mudanças climáticas, desastres naturais e prevenção de riscos: resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2011. 59 p.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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11. | | GUIMARÃES, A. P.; ZUCHELLO, F.; SANT'ANNA, S. A. C. de; CHAER, G. M.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Emissões de N2O do solo em plantios de eucalipto consorciado com Acacia mangium me região de Mata Atlântica In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 12., 2012. Economia verde, sustentabilidade e erradicação da pobreza: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2012.Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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12. | | PAUFERRO, N.; GUIMARÃES, A. P.; JANTALIA, C. P.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. N natural of biologically fixed N2 in soybean is controlled more by the Bradyrhizobium strain than by the variety of the host plant. Soil Biology & Biochemistry, v. 42, n. 10, p. 1694-1700, 2010.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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13. | | BRAZ, S. P.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; JANTALIA, C. P.; GUIMARÃES, A. P.; BODDEY, R. M. Mudanças nos estoques de carbono em solo de Cerrado com braquiária cultivada. In: LEITE, L. F. C.; MACIEL, G. A.; ARAÚJO, A. S. F. de (Ed.). Agricultura conservacionista no Brasil. Brasília, DF: Embrapa, 2014. 263-287Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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14. | | BRAZ, S.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; JANTALIA, C. P.; GUIMARAES, A. P.; BODDEY, R. M. Mudanças nos estoques de carbono do solo dos Cerrados cultivados com pastagens de braquiária. REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 18., 8 a 13 de agosto de 2010, Teresina. Novos caminhos para agricultura conservacionista no Brasil: [anais...]. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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15. | | NASCIMENTO, E. C.; NASCIMENTO, F. C.; GUIMARÃES, A. P.; BODDEY, R. M.; ALVES, B. R.; CABALLERO, S. S. U.; ARAÚJO, J. L. S. Ajuste da técnica de PCR para auxiliar na identificação de estirpes Bradyrhizobium elkanii e B. Japonicum. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009, Seropédica. Ciência no Brasil: desafios, avanços e aplicações: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009. p.19Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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16. | | NASCIMENTO, E. C.; NASCIMENTO, F. C.; GUIMARÃES, A. P.; BOODEY, R. M.; ALVES, B. J. R.; URQUIAGA, S.; ARAÚJO, J. S. Ajuste da técnica de PCR para auxiliar da identificação de estirpes Bradyrhizobium elkanii e B. japonicum In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DOBEREINER, 9., 19 a 23 de outubro de 2009. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2009 01 01Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
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17. | | SILVA, C. de F.; PAREDES, D. da S.; GUIMARÃES, A. P.; ARAUJO, E. da S.; CABALLERO, S. S. U.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Avaliação da metodologia isotópica com 15N para determinação de N-residual subterrâneo em soja. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 10., 18 a 24 de outubro de 2010, Seropédica. Ciência para o Desenvolvimento Sustentável: anais... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2010.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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18. | | SILVA, C. F. da; PAREDES, D. da S.; GUIMARÃES, A. P.; ARAUJO, E. da S.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Comparação entre duas técnicas de marcação com 15N para avaliação do N residual subterrâneo da soja. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari. Fontes de nutrientes e produção agrícola: modelando o futuro: anais. Viçosa: SBCS, 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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19. | | ARAUJO, K. E. C.; VERGARA, C.; GUIMARÃES, A. P.; ROUWS, J. R. C.; JANTALIA, C. P.; URQUIAGA, S.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. Changes in 15N natural abundance of biologically fixed N2 in soybean due to shading, rhizobium strain and plant growth stage. Plant and Soil, v. 426, n. 1–2, p. 413–428, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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20. | | DINIZ, A. R.; NASCIMENTO, E. C.; PAREDES, D. S.; GUIMARÃES, A. P.; SOARES, L. H.; ALVES, B. J. R.; URQUIAGA, S.; BODDEY, R. M. Contribuição da fixação biológica de N2 em variedades de soja comum e geneticamente modificadas. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 28., REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 12., SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 10., REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 7., 2008, Londrina. FertBio 2008: desafios para o uso do solo com eficiência e qualidade ambiental: anais. Londrina: Embrapa Soja: SBCS: IAPAR, UEL, 2008. 4 p. 1 CD-ROM. Parceria: UFRRJ; UENF.
Organizado por: Adilson de Oliveira Júnior, Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, César de Castro, Fábio Álvares de Oliveira; Odilon Ferreira Saraiva.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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