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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
10/01/2024 |
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Data da última atualização: |
10/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
EUSÉBIO, G. DOS S.; VINHOLIS, M. de M. B.; CARRER, M. J.; SOUZA FILHO, H. M. DE. |
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Afiliação: |
GABRIELA DOS SANTOS EUSÉBIO, CNPq; MARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE; MARCELO JOSÉ CARRER, UFSCar; HILDO MEIRELLES DE SOUZA FILHO, UFSCar. |
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Título: |
Eficiência técnica dos confinamentos brasileiros: uma análise de fronteira estocástica. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 61., 2023, Piracicaba. Agropecuária do futuro: tecnologia, sustentabilidade e a segurança alimentar: anais. Piracicaba: ESALQ/USP, 2023. |
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Páginas: |
12 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este estudo estima o modelo de fronteira de produção estocástica e as eficiências técnicas de confinamentos de bovinos de corte brasileiros, utilizando base de dados de 114 confinamentos coletados em 2021 por meio de aplicação de questionário estruturado em entrevistas presenciais. Os resultados mostraram que os gastos com a dieta dos animais é a principal variável que afeta a produção. A eficiência técnica média estimada dos confinamentos foi de 0,797, indicando que é possível melhorar o desempenho dos confinamentos, dada a tecnologia disponível. |
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Palavras-Chave: |
Eficiência técnica; Fronteira estocástica; Pecuária de corte. |
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Thesagro: |
Confinamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160682/1/EficienciaTecnicaConfinamentos.pdf
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Marc: |
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520 $aEste estudo estima o modelo de fronteira de produção estocástica e as eficiências técnicas de confinamentos de bovinos de corte brasileiros, utilizando base de dados de 114 confinamentos coletados em 2021 por meio de aplicação de questionário estruturado em entrevistas presenciais. Os resultados mostraram que os gastos com a dieta dos animais é a principal variável que afeta a produção. A eficiência técnica média estimada dos confinamentos foi de 0,797, indicando que é possível melhorar o desempenho dos confinamentos, dada a tecnologia disponível.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
17/12/2015 |
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Data da última atualização: |
21/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
DALLA COSTA, O. A.; ARAÚJO, A. P. de; ROÇA, R. de O.; GUIDONI, A. L.; ATHAYDE, N. B.; RENUNCIO, E.; HOLDEFER, A. C.; LORENZETTI, A. M.; DALLA COSTA, F. A.; DIESEL, T. A. |
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Afiliação: |
OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO, UNESP; ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA, UNESP; ANTONIO LOURENCO GUIDONI, CPACT; NATALIA BORTOLETO ATHAYDE, CPAF-AC; ELIANA RENUNCIO, Aurora; ADRIANO CLEITON HOLDEFER, Copérdia; ARLAN MARCOS LORENZETTI, Copérdia; FILIPE ANTÔNIO DALLA COSTA, UNESP/FCAV; TACIANA APARECIDA DIESEL, UNESP/FCAV. |
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Título: |
Qualidade da carne de suínos abatidos em frigoríficos brasileiros. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2015. |
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Páginas: |
8 P. |
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Série: |
(Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 525). |
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ISSN: |
0100-8862 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O termo qualidade é definido pela International Organization of Standardization (ISO) como: ?totalidade de aspectos e características de um produto que leve sua habilidade em satisfazer uma necessidade anunciada ou implícita??. Esta definição deixa evidente a relação existente entre a escolha e a satisfação, onde a primeira é a tentativa direta de alcance da segunda. A qualidade da carne suína engloba diferentes enfoques por parte das indústrias e dos consumidores. As indústrias utilizam como parâmetros a porcentagem de carne magra, rendimento de cortes, necessidade mínima de acabamento, aparência atrativa e alta estabilidade durante a estocagem a frio. Os consumidores, além do aspecto nutricional, percebem como relevantes os aspectos sensoriais, os quais são responsáveis pela continuidade da aquisição do produto. |
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Palavras-Chave: |
Qualidade da carne. |
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Thesagro: |
Abate; Frigorífico; Suíno. |
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Thesaurus NAL: |
Meat quality; Slaughter; Swine. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135822/1/edit7889.pdf
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Marc: |
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490 $a(Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 525).
520 $aO termo qualidade é definido pela International Organization of Standardization (ISO) como: ?totalidade de aspectos e características de um produto que leve sua habilidade em satisfazer uma necessidade anunciada ou implícita??. Esta definição deixa evidente a relação existente entre a escolha e a satisfação, onde a primeira é a tentativa direta de alcance da segunda. A qualidade da carne suína engloba diferentes enfoques por parte das indústrias e dos consumidores. As indústrias utilizam como parâmetros a porcentagem de carne magra, rendimento de cortes, necessidade mínima de acabamento, aparência atrativa e alta estabilidade durante a estocagem a frio. Os consumidores, além do aspecto nutricional, percebem como relevantes os aspectos sensoriais, os quais são responsáveis pela continuidade da aquisição do produto.
650 $aMeat quality
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650 $aSuíno
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700 1 $aDIESEL, T. A.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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