Data/hora: 03/06/2024 09:01:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GREGORIO, S. R.; SOARES, A. G.; SILVA, A. T.; DELLA MODESTA, R. C.; CORREA, T. B. S.	
Título: 	Avaliacao da mandioca congelada apos o processo de cura em camara climaterica.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.16 n.2, p.108-110, set. 1996.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Camara climaterica; Cura.	
Thesagro: 	Mandioca; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6529-1) - UPC - SP - -- - 0017/96 -  - 2002.00396 - DIS