Data/hora: 19/06/2024 00:08:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/02/2012
Data da última atualização: | 10/02/2012
Autoria: | SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. de O.; NOGUEIRA, R. I.; GOUVÊA, A. C. M. S.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; ANA CRISTINA M. S. GOUVÊA, UFRRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Caracterização e avaliação do teor de antocianinas do suco de romã (Punica granatum L.).
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Antioxidantes; Compostos fenólicos; Cromatografia líquida.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53785/1/2011-093.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11090-1) - UPC - AA - PP - 2011/093 -  - 2011.00395 - DIS