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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
30/03/2009 |
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Data da última atualização: |
30/03/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Monitoramento/Zoneamento |
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Autoria: |
BEDUSCHI, G.; BARROS, G. S. C.; ZEN, S. de; NOGUEIRA NETO, V.; NÉRI, C.; BARROSO, M.; MARTINS, P. do C.; CARVALHO, G. R. |
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Afiliação: |
Paulo do Carmo Martins, Embrapa Gado de Leite; Glauco Rodrigues Carvalho, Embrapa Gado de Leite. |
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Título: |
SIMLEITE - PREVISÃO DE PREÇOS AO PRODUTOR, n. 43. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 30 set. 2008. |
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Páginas: |
5 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Mercado Lácteo - monitoramento; Sistema de Monitoramento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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260 $aBrasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 30 set. 2008.$c2008
300 $a5 p.
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700 1 $aBARROSO, M.
700 1 $aMARTINS, P. do C.
700 1 $aCARVALHO, G. R.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/10/2017 |
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Data da última atualização: |
08/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TELES, A. S. C.; TERZI, S. da C.; SOUZA, E. F. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V. |
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Afiliação: |
Aline S. C. Teles, UFRJ; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
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Título: |
Recovery of phenolic compouns by solid-state fermentation from grape pomace and wheat bran. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 21.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 12., 2017, Aracaju, SE. [Proceedings ...]. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
SINAFERM; SHEB. 3 a 6 de setembro. Seção Trabalhos. Ref. 56515. |
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Conteúdo: |
The grape pomace and wheat bran is rich in bioactive compounds that may be conjugated to the plant cell wall, making it difficult to recover. The objective of this study was to produce an enzymatic complex concomitant to the release of phenolics from grape pomace and wheat bran, by solid-state fermentation (SSF), using the mutant strain Aspergillus niger 3T5B8. Both substrates showed potential for the production of hydrolytic enzymes, mainly for xylanase and ?-glucosidase enzymes with grape pomace and wheat bran, respectively. In addition, SSF showed a more than 50% increase in the phenolic release of the substrates. |
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Palavras-Chave: |
Bebidas; Cosméticos; SOLID-STATE FERMENTATION. |
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Thesagro: |
Biotecnologia; Produção de Alimentos. |
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Thesaurus NAL: |
grape pomace; phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164839/1/galoa-proceedings-sinaferm-2017-56515-recovery-of-phen.pdf
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Marc: |
LEADER 01583nam a2200253 a 4500
001 2076989
005 2017-12-08
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aTELES, A. S. C.
245 $aRecovery of phenolic compouns by solid-state fermentation from grape pomace and wheat bran.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 21.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 12., 2017, Aracaju, SE. [Proceedings ...]. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química$c2017
500 $aSINAFERM; SHEB. 3 a 6 de setembro. Seção Trabalhos. Ref. 56515.
520 $aThe grape pomace and wheat bran is rich in bioactive compounds that may be conjugated to the plant cell wall, making it difficult to recover. The objective of this study was to produce an enzymatic complex concomitant to the release of phenolics from grape pomace and wheat bran, by solid-state fermentation (SSF), using the mutant strain Aspergillus niger 3T5B8. Both substrates showed potential for the production of hydrolytic enzymes, mainly for xylanase and ?-glucosidase enzymes with grape pomace and wheat bran, respectively. In addition, SSF showed a more than 50% increase in the phenolic release of the substrates.
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650 $aBiotecnologia
650 $aProdução de Alimentos
653 $aBebidas
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700 1 $aTERZI, S. da C.
700 1 $aSOUZA, E. F. de
700 1 $aGOTTSCHALK, L. M. F.
700 1 $aTONON, R. V.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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