Data/hora: 01/06/2024 14:21:48

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 23/01/2019
Data da última atualização: | 06/02/2024
Autoria: | CAICEDO, I. B.; PEÑARANDA, R. Q.; TRUJILLO, R. S.; CASTAÑEDA, C. G. G.; SALAZAR, P. V.; GONZÁLEZ, M.; LÓPEZ, T.; JORCÍN, S.; ZOCCAL, R.; FLORES, R. G.; JULIANO, P.
Afiliação: | Ilba Burbano Caicedo, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Quintero Peñaranda, Universidad Libre, Colombia; Ricardo Simancas Trujillo, Universidad Libre, Colombia; Clara Gilma Gutiérrez Castañeda, Universidad Libre, Colombia; Pedro Valderrama Salazar, Consejo Nacional Lácteo, Colombia; Marcelo González, INTI, Argentina; Tomás López, UITA, Uruguay; Santiago Jorcín, UITA, Uruguay; ROSANGELA ZOCCAL, CNPGL; Rodolfo García Flores, CSIRO, Australia; Pablo Juliano, CSIRO, Australia.
Título: | Aspectos socioeconómicos, logísticos y normativos para la creación de la cadena de valor del suero de quesería.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: MUSET, G. B.; CASTELLS, M. L. (comp.). Valorización del lactosuero. San Martín: Instituto Nacional de Tecnología Industrial, 2017.
Páginas: | p. 71-90.
Idioma: | Espanhol
Conteúdo: | En este último capítulo se abordarán cuatro temas fundamentales para apalancar la viabilidad de cualquier iniciativa vinculada al suero de quesería: ? La asociatividad como política pública de desarrollo y mejoramiento económico. ? La importancia del estado como impulsor de políticas de desarrollo empresarial. ? Las políticas públicas ambientales existentes. ? Los modelos económicos que pueden ayudar a tomar la decisión de la construcción de la cadena de valor del lactosuero.
Palavras-Chave: | Modelos económicos.
Thesagro: | Política Ambiental; Políticas Públicas.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (24496-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS