Data/hora: 05/06/2024 12:02:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	18/03/2008	
Data da última atualização: 	19/08/2019	
Autoria: 	DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; GONÇALVES, A. M. de O.; FARAH, A.	
Afiliação: 	Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Ana Maria de Oliveira Gonçalves, UFRRJ; Adriana Farah, UFRJ.	
Título: 	Metodologia para estimar a quantidade de rejeitos que pode ser adicionada aos grãos de boa qualidade sem ser percebida pelo consumidor: estudos preliminares.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 114).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Metodologia.	
Thesagro: 	Café.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9452-1) - UMT - FL - PP - CTE 0114 -  - 2008.00006 - DIS