Data/hora: 05/06/2024 05:37:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 02/12/2014
Data da última atualização: | 28/06/2016
Autoria: | RIVAS, J. S.; GOMES, M. M. L.; ROCHA LEÃO, M. H.; TONON, R. V.
Afiliação: | JÉSSICA CHAVES RIVAS, UFRJ; LIDIANE MARTINS MENDES GOMES, IQ/UFRJ; M. H. ROCHA LEÃO, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Quantificação dos compostos bioativos presentes na polpa de pitanga (Eugneia uniflora L.).
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE COMPOSTOS BIOATIVOS, 1., 2014, Campinas. [Anais...] Campinas: [UNICAMP] , 2014.
ISSN: | 2358-8187
Idioma: | Português
Notas: | Ref 27737.  Eixo temático: Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos.
Palavras-Chave: | Antocianinas; Carotenoides; Compostos bioativos; Compostos fenólicos.
Thesagro: | Pitanga; Vitamina C.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12408-1) - UPC - SP - DD - 2014/095 -  - 2014.00095 - DIS