Data/hora: 02/06/2024 07:10:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	04/05/2000	
Data da última atualização: 	04/05/2000	
Autoria: 	PEREIRA, A. S.; SANTANNA, R.; GOMES, J. C.; MOREIRA, M. A.; CASALI, V. W. D.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.	
Título: 	Obtencao e caracterizacao fisico quimica de um isolado proteico de semente de moranga (Cucurbita maxima, Duchesnne).	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Boletim da Sociedade Brasileira e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.19, n.1, p.23-24, jan./mar. 1985.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise fisico-quimica; Isolado proteico; Moranga; Physicochemical analysis; Protein isolate; Winter squash.	
Thesagro: 	Cucúrbita Máxima; Semente.	
Thesaurus Nal: 	seeds.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (19701-1) - UPC - AP - -- -  -  - 664.005 - DIS