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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/02/2009 |
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Data da última atualização: |
29/04/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.; CAMPOS, M. B. D. de; COSTA, P. A. da; SOUZA, A. L. R. de. |
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Afiliação: |
Flávia dos Santos Gomes, UFRRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Sonia Couri, CTAA; Maria Beatriz Domingues de Campos, UNESA; Priscila Albuquerque da Costa, UFRRJ; André Luis Rodrigues de Souza, UNESA. |
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Título: |
Microfiltration of watermelon juice: effect of the enzymatic pre-treatment. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Licopeno; Microfiltração. |
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Thesagro: |
Carotenóide; Melancia. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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