Data/hora: 07/06/2024 05:39:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 15/07/2013
Data da última atualização: | 23/02/2016
Autoria: | MARTINEZ, L. S.; GOMES, F. S.; TONON, R. V.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | LUCIANA S. MARTINEZ, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 375.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Compostos bioativos; Polpa de jussara; Processos de membranas.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85993/1/2013-018.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11834-1) - UPC - RA - PP - 2013/018 -  - 2013.00018 - DIS