Data/hora: 06/06/2024 11:02:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GARCIA, C. C.; MORAES, I. V.; RODRIGUES, S. L. C.; GOMES, F. S.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.	
Título: 	Clarificacao de suco de maracuja por tratamento enzimatico e microfiltracao.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.172-3, ref. 0537-442.1.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas; Tratamento enzimatico.	
Thesagro: 	Clarificação; Maracujá; Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6078-1) - UPC - SP - -- - 2001/123 -  - 2002.01029 - DIS