Data/hora: 08/06/2024 21:14:47

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | ROSA, S. V.; CABRAL, L. M. C.; ROSA, M. F.; GOMES, F. S.; SILVA, L. F. M.
Título: | Clarificacao de suco de manga (Mangifera indica) por tratamento enzimatico associado a microfiltracao.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 15., 1998, Pocos de Caldas, MG, 1998. Resumos... Pocos de Caldas: SBF, 1998. p.531.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Microfiltracao; Tratamento enzimatico.
Thesagro: | Clarificação; Manga; Mangifera Indica; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5634-1) - UPC - SP - -- - 0127/98 -  - 2002.00585 - DIS