Data/hora: 06/06/2024 18:01:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital.
Data corrente: | 20/10/1997
Data da última atualização: | 02/05/2022
Autoria: | SERRA, R.; JARDINE, J. G.; GERMER, S. P. M.
Afiliação: | RENATA SERRA, CNPTIA; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; SILVIA PIMENTEL MARCONI GERMER, FRUTOTHEC/ITAL.
Título: | Sistema para cálculo do processamento térmico - TERMOCAL.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE INFORMÁTICA APLICADA A AGROPECUÁRIA E AGROINDÚSTRIA, 1., 1997, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Agrosoft: CTSOFT: SBI-AGRO, 1997.
Páginas: | p. 79-85.
Idioma: | Português
Notas: | Agrosoft 97.
Conteúdo: | O TERMOCAL e um sistema desenvolvido com o objetivo de automatizar o processo para o cálculo automático dos parametros de esterilização de forma a otimizar as análises dos ensaios de validação dos processamentos térmicos com consequente ganho em qualidade, tempo e confiabilidade nos processos e resultados. Este artigo enfatiza os conceitos envolvidos no processo de esterilização de alimentos, a metódologia de desenvolvimento dos sistema computacional e os resultados obtidos.
Palavras-Chave: | Agroinformatics; Agroinformtica; Informática aplicada a agroindústria; Processamento térmico; Software para agroindústria.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/5021/1/PC-TERMOCAL-SBIAgro-1997.pdf
Registro original: | Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)
Exemplares: | CNPTIA - (5716-1) - UPC - PL - PP - 630.285 - CON - 1997.00014 - DIS