Data/hora: 28/05/2024 19:24:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GERMANI, R.; BENASSI, V.	
Título: 	Misturas de farinhas de trigo: efeito na elaboracao de pao frances e de forma.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1887-1889.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Farinha Mista; Panificação; Pão.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5560-1) - UPC - SP - -- - 0051/98 -  - 2002.00511 - DIS