Data/hora: 02/06/2024 05:44:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	12/07/2010	
Data da última atualização: 	05/05/2017	
Autoria: 	COELHO, J. C.; ALBUQUERQUE, T. L.; GARRUTI, D. dos S.; RODRIGUES, S.	
Afiliação: 	Jamile Coutinho Coelho, UFC; Tiago Lima de Albuquerque, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC.	
Título: 	Avaliação sensorial de suco de laranja fermentado com Lactobacillus casei.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 1840-1843.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Suco laranja.	
Thesagro: 	Fermentação.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34752/1/AT10009.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12107-1) - UPC - AA - PP - SP 04941 -  - 2010.04941 - DIS