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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/09/2011 |
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Data da última atualização: |
02/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CERQUEIRA, F. O. da S.; RESENDE, E. D. de; MARTINS, D. R.; SANTOS, J. L. V. dos; CENCI, S. A. |
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Afiliação: |
FRANCINAIDE OLIVEIRA DA SILVA CERQUEIRA, UENF; EDER DUTRA DE RESENDE, UENF; DERLIANE RIBEIRO MARTINS, UENF; JULIANA LAUREDO VALLE DOS SANTOS, UENF; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA. |
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Título: |
Quality of yellow passion fruit stored under refrigeration and controlled atmosphere. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 31, n. 2, p. 534-540, abr./jun. 2011. |
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DOI: |
10.1590/S0101-20612011000200039 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Qualidade do maracujá-amarelo armazenado sob refrigeração em atmosfera controlada. |
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Conteúdo: |
Neste trabalho, avaliou-se a qualidade dos maracujás-amarelos armazenados sob refrigeração em diferentes composições de atmosfera, visando aumentar a vida útil dos frutos. Determinaram-se as características de coloração da casca, aparência, perda de massa, além da qualidade química do suco dos maracujás-amarelos armazenados em: 21% O2 e 0,03% CO2; 1% O2 e 0,03% CO2; 5% O2 e 0,03% CO2; 12% O2 e 5% CO2; 5% O2 e 15% CO2, com 1 tratamento de controle (refrigeração a 13 ºC e 90%UR). As análises foram conduzidas antes e após 30 dias de armazenamento dos frutos, e após serem retirados das atmosferas e mantidos por 9 dias sob refrigeração em atmosfera ambiente. Os dados foram interpretados por análise simples estatística, utilizando-se o teste por intervalo de confiança com 95% de probabilidade. Concluiu-se que a utilização de atmosferas com baixas concentrações de oxigênio e com altas concentrações de dióxido de carbono reduziu a perda de qualidade dos frutos. Na atmosfera com 5% O2 e 15% CO2 foram encontrados os menores índices de mudança de cor e perda de massa, além de mínima redução de acidez titulável, conteúdo de sólidos solúveis, vitamina C, açúcares redutores e açúcares solúveis totais. |
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Thesagro: |
Composição química; Estocagem; Maracujá; Passiflora edulis. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42616/1/2011-049.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrobiologia. Para informações adicionais entre em contato com cnpab.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
07/11/2005 |
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Data da última atualização: |
07/11/2005 |
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Autoria: |
JIMÉNEZ, L.; CAMPELLO, E. F. C.; SILVA, E. M. R. da; GARCIA, P. C. M.; FONSECA, F. A. |
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Título: |
Fitossociologia de fragmentos de mata atlântica na cidade do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL E CONGRESSO LATINO-AMERICANO [SOBRE] RECUPERAÇÃO DE ÁREAS DEGRADADAS, 6., 2005, Curitiba. Anais... Curitiba: SOBRADE, 2005. |
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Páginas: |
p. 673. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Editado por: Mauricio Balensiefer. |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar a comunidade florística presente em três fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica situados na Ilha do Governador (Rio de Janeiro, RJ). Os índices utilizados para a avaliação fitossociológica dos fragmentos foram: Indice de Valor de Importância (IVI), Valor de Cobertura (VOCÊ), Ìndice de Diversidade (H') e de Equabilidade (J). A família mais importante, em termos de riqueza, foi Leguminosae e as espécies que mais destacaram-se, em relação ao VI, foram: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia polymotpha, nas áreas 1, 2 e 3, respectivamente. Os índices de diversidade e de equabilidade para cada área foram: 3,00; 2,75; 1,72 e 0,90; 0,88; 0,61. Conclui-se que área 1 se encontra em um estágio sucessional mais avançado, devido aso índices mais elevados que apresentou, indicando maior diversidade e um arranjo dos indivíduos mais uniforme entre as espécies. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición florítica en tres fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica localizados en la Ilha do Governador (Río de Janeiro, RJ). Los índices utilizados para la caracterización fitosociológia de los fragmentos fueron: Índice de Valor de Importancia (IVI), Valor de cobertura (VC), Índice de diversidad (H') e de equitabilidad (J). la familia más importante, en términos de riqueza, fue Leguminosae y las especies que mas se dstacarom, en relación al VI, fueron: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia polymotpha, en las áreas 1, 2 e 3, respectivamente. Los índices de diversidad y de equitabilidad, para cada área en una etapa sucesional mas avanzada debido a los índices altos que presentó, indicando mayor diversidad y una distribución uniforme de los individuos entre las especies. MenosEste trabalho teve como objetivo avaliar a comunidade florística presente em três fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica situados na Ilha do Governador (Rio de Janeiro, RJ). Os índices utilizados para a avaliação fitossociológica dos fragmentos foram: Indice de Valor de Importância (IVI), Valor de Cobertura (VOCÊ), Ìndice de Diversidade (H') e de Equabilidade (J). A família mais importante, em termos de riqueza, foi Leguminosae e as espécies que mais destacaram-se, em relação ao VI, foram: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia polymotpha, nas áreas 1, 2 e 3, respectivamente. Os índices de diversidade e de equabilidade para cada área foram: 3,00; 2,75; 1,72 e 0,90; 0,88; 0,61. Conclui-se que área 1 se encontra em um estágio sucessional mais avançado, devido aso índices mais elevados que apresentou, indicando maior diversidade e um arranjo dos indivíduos mais uniforme entre as espécies. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición florítica en tres fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica localizados en la Ilha do Governador (Río de Janeiro, RJ). Los índices utilizados para la caracterización fitosociológia de los fragmentos fueron: Índice de Valor de Importancia (IVI), Valor de cobertura (VC), Índice de diversidad (H') e de equitabilidad (J). la familia más importante, en términos de riqueza, fue Leguminosae y las especies que mas se dstacarom, en relación al VI, fueron: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
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Categoria do assunto: |
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500 $aEditado por: Mauricio Balensiefer.
520 $aEste trabalho teve como objetivo avaliar a comunidade florística presente em três fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica situados na Ilha do Governador (Rio de Janeiro, RJ). Os índices utilizados para a avaliação fitossociológica dos fragmentos foram: Indice de Valor de Importância (IVI), Valor de Cobertura (VOCÊ), Ìndice de Diversidade (H') e de Equabilidade (J). A família mais importante, em termos de riqueza, foi Leguminosae e as espécies que mais destacaram-se, em relação ao VI, foram: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia polymotpha, nas áreas 1, 2 e 3, respectivamente. Os índices de diversidade e de equabilidade para cada área foram: 3,00; 2,75; 1,72 e 0,90; 0,88; 0,61. Conclui-se que área 1 se encontra em um estágio sucessional mais avançado, devido aso índices mais elevados que apresentou, indicando maior diversidade e um arranjo dos indivíduos mais uniforme entre as espécies. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición florítica en tres fragmentos (áreas 1, 2 e 3) de Mata Atlântica localizados en la Ilha do Governador (Río de Janeiro, RJ). Los índices utilizados para la caracterización fitosociológia de los fragmentos fueron: Índice de Valor de Importancia (IVI), Valor de cobertura (VC), Índice de diversidad (H') e de equitabilidad (J). la familia más importante, en términos de riqueza, fue Leguminosae y las especies que mas se dstacarom, en relación al VI, fueron: Erythroxylum pulchrum, Pseudopiptadenia contorta e Gochnatia polymotpha, en las áreas 1, 2 e 3, respectivamente. Los índices de diversidad y de equitabilidad, para cada área en una etapa sucesional mas avanzada debido a los índices altos que presentó, indicando mayor diversidad y una distribución uniforme de los individuos entre las especies.
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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