Data/hora: 11/06/2024 15:29:59

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 22/04/2004
Data da última atualização: | 14/09/2009
Autoria: | ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SPOTO, M. H. F.; GALLO, C. R.; MORETTI, C. L.
Afiliação: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: | Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada; Cultivar Bônus II; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Armazenamento; Conservação; Cucumis Melo; Embalagem; Melão; Processamento Mínimo; Refrigeração.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.scielo.br/pdf/cta/v24n1/20041.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (27682-1) - UPC - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS