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| Registros recuperados : 38 | |
| 3. |  | FROTA, M. N. L. da; TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO NETO, R. B. de; CARVALHO, G. M. C. Cattle production on pastureland during dry season at integrated crop-livestock systems on the Cerrado of Maranhão. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 4. | | FROTA, M. N. L. da; TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO NETO, R. B. de; CARVALHO, G. M. C. Cattle production on pastureland during dry season at integrated crop-livestock systems on the Cerrado of Maranhão. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa; Porto Alegre: UFRGS, 2015. p. 296. Seção posters.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 6. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO NETO, R. B. de; AZEVEDO, D. M. P. de; FROTA, M. N. L. da. Income from agricultural and livestock activities in integrated crop-livestock systems on Cerrados of Maranhão. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 7. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO NETO, R. B. de; AZEVEDO, D. M. P. de; FROTA, M. N. L. da. Income from agricultural and livestock activities in integrated crop-livestock systems on Cerrados of Maranhão. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa; Porto Alegre: UFRGS, 2015. p. 210. Seção posters.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 8. | | FROTA, M. N. L. da; ALVES, F. S. F.; PINHEIRO, R. R.; ARAUJO NETO, R. B. de; NASCIMENTO, H. T. S. do; LIMA NETO, A. F. Ocorrência de reação sorológica contra Diarréia Viral Bovina e Rinotraqueíte Infecciosa Bovina em caprinos e bovinos de um rebanho com histórico de abortos em Sobral, Ceará. In: CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS, 23., 2012, Cartagena de Indias, Colombia. Memorias.Cartagena de Indias: Asociacion Panamericana de Ciencias Veterinarias, 2012. Online.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 10. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; NASCIMENTO, H. T. S. do; ARAÚJO NETO, R. B. de; AZEVEDO, D. M. P. de; FROTA, M. N. L. da. Rendimento de culturas anuais e forrageiras no sistema de integração lavoura-pecuária nas condições dos cerrados do Maranhão. In: WORKSHOP INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA-FLORESTA NA EMBRAPA, 2009, Brasília, DF. Resumos e palestras apresentadas. Brasília, DF: Embrapa, 2009. 4 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 11. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; NASCIMENTO, H. T. S. do; ARAUJO NETO, R. B. de; AZEVEDO, D. M. P. de; FROTA, M. N. L. da. Rendimento de culturas anuais e forrageiras no sistema de integração lavoura-pecuária nas condições dos cerrados do Piauí. In: WORKSHOP INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA-FLORESTA NA EMBRAPA, 2009, Brasília, DF. Resumos e palestras apresentadas. Brasília, DF: Embrapa, 2009. 4 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 12. | | FERREIRA, R. C. S.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ROCHA, M. F. G.; LIMA, S. M. C.; FROTA, M. N. L. da; MELO, A. C. M. Redução da população microbiana presente no leite de cabra submetido à temperatura de 56oC por 60 minutos. Ciência Animal, Fortaleza, v. 11, n. 1, p. 39-44, 2001.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 13. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; NASCIMENTO, H. T. S. do; ARAUJO NETO, R. B. de; AZEVEDO, D. M. P. de; MACIEL, G. A.; FROTA, M. N. L. da. Rendimento de grãos de milho, soja e de massa verde de forrageiras no sistema de integração lavoura-pecuária nas condições dos cerrados do sul maranhense. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 8., 2010, São Luís. Agricultura familiar: crise alimentar e mudanças climáticas globais: anais. São Luís: UEMA: Embrapa, 2010. 4 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 15. | | FROTA, M. N. L. da; CARNEIRO, M. S. de S.; CASTRO, A. B. de; LIMA NETO, A. F.; ARAUJO NETO, R. B. de; CARVALHO, G. M. C. Desenvolvimento inicial e características morfológicas da palma forrageira cv Miúda, adensada, oriunda de cladódios inteiros e fracionados, com níveis crescentes de adubação orgânica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da zootecnia: Anais... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 16. | | FROTA, M. N. L. da; CARNEIRO, M. S. de S.; CASTRO, A. B. de; LIMA NETO, A. F.; OLIVEIRA, A. B. B.; CARVALHO, G. M. C. Desenvolvimento inicial e características morfológicas da palma forrageira (Nopalea cochenillifera) cv miúda adensada adubada com níveis crescentes de esterco bovino. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 9., 2014, Ilhéus. Produção animal: novas diretrizes; trabalhos apresentados. Ilhéus: SNPA, 2014. 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 17. | | MACIEL, G. A.; ARAUJO NETO, R. B. de; TEIXEIRA NETO, M. L.; FROTA, M. N. L. da; NASCIMENTO, H. T. S. do. Produção de gramíneas em safrinha no cerrado maranhense. In: WORKSHOP INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA-FLORESTA NA EMBRAPA, 2009, Brasília, DF. Resumos e palestras apresentadas. Brasília, DF: Embrapa, 2009. 4 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 18. | | CARVALHO, G. M. C.; JACINTO, M.; LIMA NETO, A. F.; FROTA, M. N. L. da; MENDES, A.; GOMES, A.; QUIRINO, C. Avaliação de couro de bovinos curraleiro Pé-duro, Nelore e do Mestiço F1. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016. p. 47. Autoria na publicação: Anísio Lima Neto; Marcílio Frota.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 19. | | FROTA, M. N. L. da; TEIXEIRA NETO, M. L.; CARVALHO, G. M. C.; ARAUJO NETO, R. B. de; CARNEIRO, M. S.; SOUSA, J. P.; CUTRIM JÚNIOR, J. Avaliação do desempenho de bovinos Curraleiro-Pé-Duro - Nelore em sistema de integração pecuária floresta e em pastagem pura na região Amazônica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016. p. 48. Autoria na publicação: Marcílio Frota; Marcos Teixeira Neto; Geraldo Carvalho; Raimundo Araújo Neto.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 20. | | MACIEL, G. A.; RODRIGUES, F. N.; OLIVEIRA, J. da S.; ARAUJO NETO, R. B. de; TEIXEIRA NETO, M. L.; FROTA, M. N. L. da. Características da produção de gramíneas consorciadas com pastos anuais em safrinha no cerrado maranhense. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científicos na zootecnia brasileira de vanguarda: anais. Salvador: SBZ, 2010. 3 p. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| Registros recuperados : 38 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
26/07/2017 |
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Data da última atualização: |
17/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
CARVALHO, G. M. C.; FROTA, M. N. L. da; LIMA NETO, A. F.; AZEVEDO, D. M. M. R.; ARAUJO NETO, R. B. de; ARAUJO, A. M. de; PEREIRA, E. S.; CARNEIRO, M. S. de S. |
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Afiliação: |
GERALDO MAGELA CORTES CARVALHO, CPAMN; MARCILIO NILTON LOPES DA FROTA, CPAMN; ANISIO FERREIRA LIMA NETO, CPAMN; DANIELLE MARIA MACHADO R AZEVEDO, CPAMN; RAIMUNDO BEZERRA DE ARAUJO NETO, CPAMN; ADRIANA MELLO DE ARAUJO, CPAMN; ELZÂNIA SALES PEREIRA, UFC; MARIA SOCORRO DE SOUZA CARNEIRO, UFC. |
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Título: |
Live weight, carcass, and meat evaluation of Nellore, Curraleiro Pé-Duro, and their crossbred products in Piauí State. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, v. 46, n. 5, p. 393-399, 2017. |
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ISSN: |
1806-9290 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this study was to evaluate live weight and carcass traits, from birth to slaughter, and meat quality of Nellore (NEL), Curraleiro Pé-Duro (CPD), and crossbred (F1) products in the state of Piauí, Brazil. Progenies from CPD, NEL, and their F1 crossbred (½ NEL + ½ CPD), a total of 252, males and females, from birth to 24 months of age, were evaluated in a comparative study in growth performance. The steers were sent to slaughter at 28 months of age and carcasses and meat quality were analyzed. After slaughter, carcass weight, dressing percentage and Longissimus dorsi area (rib eye area) were evaluated; an index was created by the relationship between these measures per hundred kg of chilled carcass produced. To assess meat quality, the shear force, water-holding capacity, color, brightness, pH, and cooking loss were investigated. Results obtained showed that month and year of birth were significant on growth, indicating influence of climatic variables. Nellore offspring was heavier than F1 and this was heavier than CPD throughout the study period, including the hot and cold carcass. No differences were found in dressing percentage among NEL and F1, but CPD and F1 showed a rib eye area and index significantly higher than NEL. The meat from CPD group presented a stronger red coloration than the others, but there was no significant difference in the remaining meat qualitative variables among the three groups. Curraleiro Pé-Duro and F1 crossbred produce more meat per 100 kg of carcass than Nellore in natural pasture of Piauí State. MenosThe objective of this study was to evaluate live weight and carcass traits, from birth to slaughter, and meat quality of Nellore (NEL), Curraleiro Pé-Duro (CPD), and crossbred (F1) products in the state of Piauí, Brazil. Progenies from CPD, NEL, and their F1 crossbred (½ NEL + ½ CPD), a total of 252, males and females, from birth to 24 months of age, were evaluated in a comparative study in growth performance. The steers were sent to slaughter at 28 months of age and carcasses and meat quality were analyzed. After slaughter, carcass weight, dressing percentage and Longissimus dorsi area (rib eye area) were evaluated; an index was created by the relationship between these measures per hundred kg of chilled carcass produced. To assess meat quality, the shear force, water-holding capacity, color, brightness, pH, and cooking loss were investigated. Results obtained showed that month and year of birth were significant on growth, indicating influence of climatic variables. Nellore offspring was heavier than F1 and this was heavier than CPD throughout the study period, including the hot and cold carcass. No differences were found in dressing percentage among NEL and F1, but CPD and F1 showed a rib eye area and index significantly higher than NEL. The meat from CPD group presented a stronger red coloration than the others, but there was no significant difference in the remaining meat qualitative variables among the three groups. Curraleiro Pé-Duro and F1 crossbred produce more meat ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Crossbreeding; Heterose; Local breeds; Qualidade da carne; Raças locais. |
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Thesagro: |
Cruzamento. |
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Thesaurus NAL: |
beef cattle; heterosis; meat quality. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/162124/1/ArtigoMagelaRevBrasZootecnia2017.pdf
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Marc: |
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