Data/hora: 14/06/2024 10:12:05

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/01/2018
Data da última atualização: | 22/01/2018
Autoria: | RIBEIRO, L. de O.; PEREIRA, R. N. C.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; VICENTE, A. A.; TEIXEIRA, J. A. C.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P. de.
Afiliação: | Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; Ricardo N. C. Pereira, Centre of Biological Engineering, University of Minho; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; António A. Vicente, Centre of Biological Engineering, University of Minho; José António C. Teixeira, Centre of Biological Engineering, University of Minho; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Título: | Antioxidant compounds recovery from juçara residue by thermal assisted extraction.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Plant Foods for Human Nutrition, 18 Jan 2017.
Páginas: | 6 p.
ISSN: | 1573-9104
DOI: | https://doi.org/10.1007/s11130-017-0651-0
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | ABTS; Box-Behnken design; DPPH; Euterpe edulis Martius; HPLC.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14075-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS