Data/hora: 08/06/2024 05:21:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C.; NASCIMENTO, A. S.; OLIVEIRA, J. M.
Título: | Estudo bioquimico-molecular de acao da protease na analise de fibra alimentar.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p. 54.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fibra alimentar.
Thesagro: | Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5773-1) - UPC - SP - -- - 0131/99 -  - 2002.00724 - DIS