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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/03/2008
Data da última atualização: | 20/09/2017
Autoria: | STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C. de.
Afiliação: | Marilia Penteado Stephan, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidinéa Cordeiro de Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 119).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atividade proteásica; Metodologia.
Thesagro: | Leite Desnatado; Leite Integral.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164079/1/CT119-atividade-proteasica-leite.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9457-1) - UMT - FL - -- - CTE 0119 -  - 2008.00011 - DIS