Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
11/06/2008 |
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Data da última atualização: |
29/08/2011 |
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Autoria: |
FREITAS, J. de A. D. de; LIMA, J. R.; NASSU, R. T.; BASTOS, M. do S. R. |
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Título: |
Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005. |
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Páginas: |
65 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 100) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão; formulários para aplicação do sistema APPCC; análise de perigos (exemplo); determinação PC/PCC (exemplo); resumo do plano APPCC (exemplo); bibliografia consultada. |
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Palavras-Chave: |
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle(APPCC); Boas páticas; Boas práticas; Manual; Produção de melão; Segurança de alimento; segurança de alimentos; Sistema APPCC. |
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Thesagro: |
Agricultura; APPCC; Cucumis Melo; Fruticultura; Melão; Produção; Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33974/1/Dc-100.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
