Data/hora: 11/06/2024 02:24:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	06/01/2011	
Data da última atualização: 	20/05/2011	
Autoria: 	FREITAS, D. G. C.; FREIRE, M.; CABRAL, L. M. C.; SOARES, C. M.	
Afiliação: 	DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CELINA MARA SOARES, CTAA.	
Título: 	Avaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 778-781.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Polpa de cupuaçu.	
Thesagro: 	Irradiação; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/35126/1/2010-021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10563-1) - UPC - AA - PP - 2010/021 -  - 2011.00001 - DIS