Data/hora: 18/06/2024 01:03:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/03/2012
Data da última atualização: | 15/03/2012
Autoria: | ROSA, C. L. S.; FREITAS, D. G. C.; ROCHA, M. C.; SOARES, A. G.; ABBOUD, A.
Afiliação: | C. L. S. ROSA, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; M. C. ROCHA, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; A. ABBOUD, UFRRJ.
Título: | Qualidade de polpas concentradas de tomates 'heirloom' produzidos sob manejo orgânico.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análises físico-químicas; Carotenóides; Tomate 'heirloom'.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11267-1) - UPC - SP - PP - 2011/244 -  - 2011.00546 - DIS