Data/hora: 07/06/2024 11:33:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 26/10/2010
Data da última atualização: | 26/10/2010
Autoria: | CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Suco de abacaxi.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 11, p. 199-210.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composição.
Thesagro: | Abacaxi; Microbiologia; Processamento; Valor Nutritivo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10534-1) - UPC - SP - PP - 2010/006 -  - 2010.00264 - DIS